La Biancara di Angiolino Maule:
Vini Biodinamici, Biologici e Convenzionali
(In collaborazione con l’enoteca Molesini di Cortona)
Angiolino Maule è tra i più attivi produttori dei vini naturali.
Ha contribuito alla nascita del movimento dei Vini Veri per poi fondare i gruppo VinNatur.
Averlo ospite è un’occasione per tutti per approfondire il suo pensiero e la sua filosofia,
conoscere il suo continuo sforzo nella ricerca, a dimostrazione che vino naturale non è semplicemente vino tradizionale, ma anzi è ricerca approfondita per capire tutto quello che si può fare in vigna e in cantina intervenendo il meno possibile.
Come ad esempio la sua ultima battaglia per eliminare anche l’anidride solforosa dai vini.
Dalle 20,30 alle 21,15 verrà servito un piccolo buffet, per poi iniziare la degustazione vera e propria
Pico ‘06 zero solforosa – La Biancara ———– € 20,00
Bianco degli Arzillari ‘04 – I Clivi ——————- € 26,00
Barbacarlo ’04 – Livio Maga ————————– € 29,00
Outsider “convenzionale” ——————————–€ ——-
