Orizzonti e Vertici, il ciclo di eventi de L’AcquaBuona, arriva al settimo episodio replicando Terre di Toscana. 80 vignaioli e 8 gastronomi d’eccellenza attendono appassionati e operatori a Lido di Camaiore, il prossimo fine settimana
di Alessandro Cordelli
Per ottenere un buon tè una preparazione corretta è almeno altrettanto importante (se non di più) della scelta di una varietà di pregio. Inoltre, i vari passi da seguire non sono semplici azioni meccaniche, ma riflettono aspetti profondi della cultura e del pensiero orientali
di Vincenzo Zappalà
Continua la mia carrellata sulle aziende vitivinicole che, grazie all’appartenenza al Circolo Tirso, posso descrivere in modo diverso, più profondamente umano, trascurando quasi del tutto la definizione dei prodotti e della loro altissima qualità. Questa volta voglio parlare della ben nota Azienda Silvio Grasso, situata all’inizio della strada che porta dal piano all’Annunziata e poi al centro di La Morra
di Fabio Cimmino
Una bellissima serata organizzata dall’ormai inarrestabile Mauro Erro nella sua enoteca Divino In Vigna, a Napoli, sempre più punto di riferimento per gli appassionati di vino del capoluogo partenopeo
di Paolo Rossi
MILANO – “Identità Golose è nata per far capire quante idee ci sono nella testa di un cuoco; la parola e la riflessività dei cuochi è stata finalmente riconosciuta, portando sul palco le idee contro gli stereotipi della padella. Il cuoco non è un elemento di folklore. È una mente creativa.”
di Leonardo Mazzanti
Durante le vacanze di Natale ho avuto modo di approfondire la conoscenza di una vera e propria “nicchia” di mercato: le birre natalizie. Parlare di questa tipologia di birra non è semplice oppure potrebbe esserlo fin troppo, il fatto è che non esiste un vero e proprio disciplinare che identifichi questo stile come avviene per tutti gli altri
di Vincenzo Zappalà
La sacrosanta crociata contro gli ubriachi delle strade potrebbe risolversi con un successo eclatante utilizzando prodotti specifici studiati dagli specialisti. Questo racconto potrebbe tra breve non essere solo di fantascienza … Beviamoci gli ultimi bicchieri fin che possiamo!!
