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24 febbraio a Napoli: L’ultimo di Carnevale con il quinto quarto

FESTEGGIAMO L’ULTIMO DI CARNEVALE CON IL QUINTO QUARTO , IL FASCINO DI QUELLO CHE C’E’ DENTRO…

STRAORDINARIO MENU’ A QUATTRO MANI
DI FRANCESCO PARRELLA CHEF DI CASA
E
ANGELO D’AMICO CHEF DEL BARRY’S DI MONTESARCHIO
IN AMABILE CONVERSAZIONE CON TOMMASO ESPOSITO GIORNALISTA DE LE GUIDE ESPRESSO
E DIRETTORE DEL MUSEO DI PULCINELLA

PARTECIPAZIONE STRAORDINARIA
CANTINE IPPOLITO DAL 1845 VINI DI CIRO’

I Vini in degustazione

Res Dei Cirò Bianco 2008

Mabilia Cirò Rosè 2007

Colli del Mancuso Cirò Riserva 2005

Ripe del Falco Cirò Riserva 1995

Le Cantine Ippolito fondate nel 1845, vantano il titolo di Cantina più antica della Calabria.Vignaioli da cinque generazioni, hanno sede nel centro storico di Cirò Marina, oltre 100 ettari di soli vitigni autoctoni calabresi, Gaglioppo e Greco Bianco, per produrre vini fortemente identitari con un ottimo equilibrio tra tradizione e innovazione. Vini di elevata qualità che esprimono l’indissolubile legame tra storia, territorio, vitigni ed opera dell’uomo. Quotidiano appassionato lavoro, divenuto filosofia di vita.

QUALCHE ANTICIPAZIONE DAL MENU’ A QUATTRO MANI …

Entrèe
Bruschetta con fricassea di pollo cacio e uova

Antipasto
Trippa croccante con fagioli rossi di Prata (Av)

Primi
Tortello di coda di bue con salsa al sedano

ED ECCO LA SECONDA PARTE DEL MENU’ …

(giusto un’assaggio!:)
Mezzi schiaffoni con soffritto di casa

Secondo
Guanciale di vitellone bianco
con sformatino di patate e salsa all’ aglianico

Pre dessert
Migliacciello con visciòle di casa D’Amico

&…
Naturalmente, Frizzi , lazzi, chiacchiere e sanguinaccio

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Naturalmente, Frizzi , lazzi, chiacchiere e sanguinaccio

Quota di partecipazione € 38,00
Soci Ais e Slow Food sconto 10%

INFO E PRENOTAZIONI
081 552 24 24 info@atavernadore.it

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