Gli ultimi filmati pubblicati IL LARDO DELLE APUANE – LA BOTTEGA DI ADO’ Gianni Lorenzetti rappresenta la quarta generazione di una azienda nata nel 1883 e che produce lardo di Colonnata secondo tradizione, ossia lavorando con spezie e sale marino le parti più alte della schiena del maiale e facendole riposare nelle conche di marmo. [...]

di Andrea De Palma
Parlare di Cardoncello significa raccontare dell’Alta Murgia (da poco parco nazionale). La Murgia, un altopiano carsico sito nella Puglia centrale, compreso per la maggior parte tra le province di Bari e la neonata BAT (Barletta-Andria-Trani), un territorio ricco di storia

di Paolo Rossi
“Investite nel millennio. Piantate sequoie.” Geniale. Assolutamente geniale. Questo motto si può trovare tra i versi di un libriccino appena uscito, La rivoluzione del Contadino impazzito, di Wendell Berry (Libreria Editrice Fiorentina)

di Vincenzo Zappalà
Una sonda spaziale americana ha provato in modo indiscutibile la presenza di ghiaccio d’acqua sulla Luna. Trasportata probabilmente in tempi remoti dalle comete che si sono schiantate sulla sua superficie e preservata nel buio e nel freddo di crateri mai visitati dalla luce solare, può fornire la scintilla definitiva per la colonizzazione del nostro satellite. Ma sono state solo queste le motivazioni della straordinaria missione…?

di Leonardo Mazzanti
Appena arrivati, neanche a farlo apposta, ci tuffiamo subito nel mezzo della vendemmia. E’ metà settembre e l’uva è giunta ad una bella maturazione giusta per essere raccolta e così in cantina è un viavai di trattori, ognuno col suo buon carico di cassette di uva raccolta rigorosamente a mano

di Vincenzo Zappalà
Superata l’uscita di Verona Est, l’autostrada Serenissima si avvia abbastanza monotona verso Vicenza. Ben presto però l’occhio viene catturato da una visione quasi magica che riporta al medioevo: sulla cima di un colle un turrito castello apre le sue braccia di pietra avvolgendo con le mura merlate la cittadina di Soave

di Franco Santini
ROMA – La verticale di Chateau Palmer, uno dei più famosi Grand Cru bordolesi, è stato forse il momento clou del wine-day organizzato lo scorso ottobre dall’azienda vinicola veneta Balan, con il supporto dell’agenzia Ghiga Immagina, presso il prestigioso Hotel Parco dei Principi di Roma. Ospite d’eccezione è stato Thomas Duroux, direttore generale della storica maison

di Fernando Pardini
La compattezza impenetrabile del suo rubino stranamente non mi allarma. Non so perché ma non vedo volontà oppressiva in quella esultanza cromatica; casomai, da come scorre nel calice, la gioiosa consistenza di un frutto naturalmente concentrato, spremuto e messo lì, nel mio bicchiere di oggi

di Luca Bonci
Non vignaiolo filosofo, ma filosofo vignaiolo, Luigi Cataldi Madonna divide il suo tempo tra gli impegni accademici e la tenuta di famiglia che lo ha richiamato alla terra da ormai venti anni. Pragmatismo, razionalità, chiarezza di intenti sembrano essere i lasciti dell’anima scientifica, da contrapporsi a quelli romantici di attaccamento alla proprio terra, alle proprie tradizioni, alla propria storia