Sulla scia dell’incontro internazionale Vignerons d’Europe, presso la Tenuta di Valgiano, Lucca, si terrà una degustazione centrata su vini ottenuti da agricoltura biodinamica
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Sulla scia dell’incontro internazionale Vignerons d’Europe, presso la Tenuta di Valgiano, Lucca, si terrà una degustazione centrata su vini ottenuti da agricoltura biodinamica
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Continuano gli appuntamenti con l'Enolaboratorio, giovedì 3 dicembre protagonista della serata è l'interessante verticale del vino di Broni del Comm. Lino Maga: il Barbacarlo
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È questo il titolo di un congresso organizzato dalla sezione di spagnolo della SITLeC (Dipartimento di Studi Interdisciplinari su Traduzione, Lingue e Culture) dell'Università di Bologna
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I piatti di Antonio Pisaniello sono giocati sulla tradizione, sugli ingredienti locali, e tutti proposti con un'allure straordinaria come se questo chef, autodidatta, avesse passato la vita a girare il mondo
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Gli ultimi filmati pubblicati IL LARDO DELLE APUANE – LA BOTTEGA DI ADO’ Gianni Lorenzetti rappresenta la quarta generazione di una azienda nata nel 1883 e che produce lardo di Colonnata secondo tradizione, ossia lavorando con spezie e sale marino le parti più alte della schiena del maiale e facendole riposare nelle conche di marmo. […]
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di Andrea De Palma Parlare di Cardoncello significa raccontare dell'Alta Murgia (da poco parco nazionale). La Murgia, un altopiano carsico sito nella Puglia centrale, compreso per la maggior parte tra le province di Bari e la neonata BAT (Barletta-Andria-Trani), un territorio ricco di storia
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di Paolo Rossi "Investite nel millennio. Piantate sequoie." Geniale. Assolutamente geniale. Questo motto si può trovare tra i versi di un libriccino appena uscito, La rivoluzione del Contadino impazzito, di Wendell Berry (Libreria Editrice Fiorentina)
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di Vincenzo Zappalà Una sonda spaziale americana ha provato in modo indiscutibile la presenza di ghiaccio d'acqua sulla Luna. Trasportata probabilmente in tempi remoti dalle comete che si sono schiantate sulla sua superficie e preservata nel buio e nel freddo di crateri mai visitati dalla luce solare, può fornire la scintilla definitiva per la colonizzazione del nostro satellite. Ma sono state solo queste le motivazioni della straordinaria missione...?
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Questo è il tema che coinvolgerà istituzioni, amministratori, produttori e stampa per parlare del vino e dei suoi scenari, un confronto aperto per individuare le strategie competitive per il futuro
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di Leonardo Mazzanti Appena arrivati, neanche a farlo apposta, ci tuffiamo subito nel mezzo della vendemmia. E' metà settembre e l'uva è giunta ad una bella maturazione giusta per essere raccolta e così in cantina è un viavai di trattori, ognuno col suo buon carico di cassette di uva raccolta rigorosamente a mano
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Promosso da Go Wine, Associazione nazionale di consumatori e turisti del vino, il Concorso giunge quest'anno alla nona edizione con molte novità
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Ottava edizione per la guida Sparkle Bere spumante 2010 edita da Cucina&Vini che ha scelto Milano per presentarsi al grande pubblico
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La manifestazione Aj a Caraj – quando la festa sa di aglio, svoltasi domenica 15 novembre, è trascorsa in un clima, oltreché mite, festoso, allegro e straripante di visitatori e buongustai
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La grande rassegna dell'enologia pisana PisaUnicaTerraDiVino, già nota come Pisa Vini, giunge quest’anno alla 13ª edizione
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di Vincenzo Zappalà Superata l'uscita di Verona Est, l'autostrada Serenissima si avvia abbastanza monotona verso Vicenza. Ben presto però l'occhio viene catturato da una visione quasi magica che riporta al medioevo: sulla cima di un colle un turrito castello apre le sue braccia di pietra avvolgendo con le mura merlate la cittadina di Soave
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di Franco Santini ROMA - La verticale di Chateau Palmer, uno dei più famosi Grand Cru bordolesi, è stato forse il momento clou del wine-day organizzato lo scorso ottobre dall'azienda vinicola veneta Balan, con il supporto dell'agenzia Ghiga Immagina, presso il prestigioso Hotel Parco dei Principi di Roma. Ospite d'eccezione è stato Thomas Duroux, direttore generale della storica maison
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di Fernando Pardini La compattezza impenetrabile del suo rubino stranamente non mi allarma. Non so perché ma non vedo volontà oppressiva in quella esultanza cromatica; casomai, da come scorre nel calice, la gioiosa consistenza di un frutto naturalmente concentrato, spremuto e messo lì, nel mio bicchiere di oggi
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di Luca Bonci Non vignaiolo filosofo, ma filosofo vignaiolo, Luigi Cataldi Madonna divide il suo tempo tra gli impegni accademici e la tenuta di famiglia che lo ha richiamato alla terra da ormai venti anni. Pragmatismo, razionalità, chiarezza di intenti sembrano essere i lasciti dell'anima scientifica, da contrapporsi a quelli romantici di attaccamento alla proprio terra, alle proprie tradizioni, alla propria storia
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Un viaggio nei mille volti rurali dell’Italia, una miniera inesauribile di sensazioni e gusti, la diversità come risorsa. Dalla Val d’Aosta alla Sicilia 101 etichette da scegliere
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A rischio la prossima stagione dei cereali utilizzati per la pasta e il pane. La crisi colpisce duro le imprese agricoli pisane, in particolare della Valdicecina, Valdera e le colline pisane
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Dopo la verticale del Gavi di Gavi di Tenuta La Scolca, continua l’approfondimento sul Cortese di Gavi, nobile vitigno piemontese a bacca bianca all'Enolaboratorio
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di Vincenzo Zappalà Il suo nome tecnico era "pisumellina". Una delle tante, numerosissime molecole che vivevano e lavoravano duramente in quel vegetale relativamente poco complicato. A dirla con parole semplici era soltanto una proteina idrolizzata, come ce ne sono tante
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di Riccardo Brandi MONTEFALCO (PG) - All'interno di Enologica 30, la bella manifestazione svoltasi a Montefalco lo scorso settembre, non si poteva perdere uno degli eventi centrali e di maggior prestigio che proponeva il ricco calendario, una verticale del vino simbolo di quel territorio e in particolare di un'azienda storica che lo rappresenta da sempre al meglio: il Sagrantino di Montefalco 25 anni DOCG della Arnaldo Caprai
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Il Consorzio Vini Vicenza DOC organizza per venerdì 27 e sabato 28 novembre un happy hour con i vini vicentini in quattro enoteche del centro storico
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