1 LA CRISI SI BATTE “MANGIANDO”

Ma chi è quel fantasista che dice una simile nefandezza!
E poi, mangiando che cosa?
Se per “settore che tiene” si parla di una miriade di “localini” e “pizzerie” che propinano quando va bene, il minimo indispendabile per nutrirsi, posso anche essere d’accordo, ma se volgiamo lo sguardo altrove, ai ristoranti, mi viene da ridere. Gli afflussi sono in forte calo, e questo calo sta continuando inesorabile, le persone sono a caccia dei locali nei quali si spende sempre meno, noncuranti della “ROBA” che poi gli viene fatta ingerire.
La CULTURA di cui tanto si parla sembra, ad oggi, essere molto ma dico “molto poco” diffusa. Discorsi se ne fanno tanti, su giornali, tv, web e chi più ne ha più ne metta ma quando si arriva ai fatti, i numeri dei cosiddetti intenditori sono impressionantemente BASSI! BASSISSIMI!
Quindi, ci dobbiamo acculturare in quanto a cibo, soprattutto a cibo perché secondo me, con il vino siamo messi un po’ meglio, ma sul cibo, nonostante i tanti corsi di avvicinamento di un associazione o di un altra, regna una IGNORANZA ABISSALE!

PUNTO 2 – Il MAC ITALY

Auguro all’eccellentissimo e pregiatissimo onorevole LUCA ZAIA di mangiarsi tanti MAC ITALY, anczi io a chi ci mette la faccia in quel modo e anche il Governo con tanto di sponsorizzazione sulla confezione dell’Hamburgher in questione, ce lo condannerei a vita a mangiare quella roba li.
L’ho provato qualche giorno fa insieme a mio figlio di 9 anni che purtroppo tre o quattro volte all’anno (per fortuna poche) lo DEVO portare al Mac Donald.
Che dire….? E’ una cosa tristemente insipida (molto meglio il calssico hamburgher almeno quello un po di sapore ce l’ha) e voi saspeste quanto stonano termini come “mangiare italiano”.
Che VERGOGNA promuovere in America una cosa che se la dai a un cane ti morde, con su scritto che quello è il mangiare ITALIANO. CHE SCHIFO!

Altri punti…..

Pere quanto riguarda invece il tanto discusso FERRAN ADRIA’, che io conosco insieme alle sue filosofie perchè lo seguo da 7 anni a Madrid, l’ho intervistato , c’ho parlato più volte seduto tranquillo in poltrona, scherzato e una sera a cena in una serata di gala eravamo allo stesso tavolo da 8, insieme anche al simpaticissimo Juan Marì Arzak e all’atrettanto simpatico Tetsuya Wakuda (tanto per far schiattare sempre quei qualcuno che millantano cose che invece si sgonano la notte)
Dicevo che invece per quanto riguarda i tanti discorsi che si fanno su Ferran, la chimica e le molecole, di cercare di conoscere mneglio gli argomenti in questione per evitare una confusione mortale come sta ormai accadendo da circa un anno grazie a Striscia la Notizia che racconta si cose giuste ma, purtroppo, le farcisce di notevoli cazzate in merito a questi argomenti, seminando terrore e incredulità nel pubblico che, IGNORANTE COME POCHI in fatto di alimentazione, lo segue.
Ma quante persone sanno cosa si mettono in bocca ogni giorno, quante persone sanno che le sostanze di cui tanto si parla e tantissime altre di cui non si parla e non se ne parlerà mai perché addirittura alcune segretate ma utilizzate comunque, impestano il nostro cibo quotidiano?

Meditare gente…..meditare!!!!

Concludo aggiungendo che la macchina Ferran Adrià, non fa una mossa senza la schiera di chi, chimici, economisti, tecnologi alimentari, stilisti, opinionisti, fisici, biologi, alimentaristi, aromatieri, ecc.. ecc. ecc. ormai da anni, lo seguono, in tutte le sue fasi professionaoi, vitali e biologiche.
Lui ha capito, con la sua filosofia culinaria, di aver raggiunto il picco massimo e di aver già iniziato la STASI. Si sta fermando prima dell’inizio della discesa, cosa che lo comprometterebbe non poco.
Tornerà, quando tornerà, completamente reimpostato, sa Dio su cosa, ma completamente reimpostato.

Sarà divertente vedere cosa combinerà al suo rientro.

Nel frattempo sarà bene che noi tutti mediitiamo sul fatto che su 100 persone che vanno in un ristorante, soltanto 11/12 di queste si rendono veramente conto di che cosa si mettono in bocca!!!

E secondo me questa previsione tratta da un inchesta Toscana qualche anno fa, è decisamente OTTIMISTICA.

SONO IN GRADO, PER CHI NON CI CREDE, DI DIMOSTRARE LA VERIDICITA’ DI QUANTO RIPORTATO SOPRA, DISPONIBILE A CONFRONTI E DOMANDE DI APPROFONDIMENTO.