di Leonardo Mazzanti
La distillazione del Whisky merita un breve accenno ad alcuni aspetti che possono sembrare banali o scontati ma comunque basilari e non sempre conosciuti: orzo, acqua e lieviti sono i componenti fondamentali per produrlo, poi intervengono altri fattori per determinarne le peculiarità
di Paolo Rossi
MILANO – Un salone come quello di Palazzo Mezzanotte, già sede della Borsa di Milano, addobbato di lunghi tavoli gremiti di spumanti secchi italiani fa sempre un gran colpo d’occhio. L’occasione era data dalla presentazione della guida Sparkle Bere Spumante 2010
di Lola Teale
Passeggiando tra gli stand di “Terre di Toscana” ho finalmente capito che cosa rende davvero speciali eventi come questo: il naso. Il naso qui si sente in paradiso e può finalmente prendere il sopravvento sugli altri sensi
di Maria Lucia Nosi, con un P.S. di Riccardo Farchioni
FIRENZE – Cosa succede quando il mondo della moda incontra quello dei sapori? Beh, per quanto il pregiudizio ci faccia storcere il naso in una dubbiosa smorfia, sarete stupiti di constatare che il risultato è un inevitabile successo!
di Franco Santini
E’ nelle librerie da un paio di mesi il nuovo libro di Luciano Pignataro, “101 vini da bere almeno una volta nella vita…spendendo molto poco” (Newton Compton Ed.) dove il giornalista del “Mattino” di Napoli pone l’attenzione sulla ricchezza (in termini di diversità) del patrimonio enologico del nostro paese
di Riccardo Brandi
Ho colto l’occasione di Terre di Toscana per fermarmi a mangiare in un ristorantino che di piccolo ha solo le dimensioni. Da Filippo, si entra in un ambiente raccolto, dove il verde dell’arredo, semplice ed informale, domina in una tonalità tenue e rilassante che ho particolarmente apprezzato. Filippo ci accoglie con la cordialità ed il sorriso che mi avevano anticipato, ci eravamo parlati più volte al telefono
Questo ultimo, breve pezzo che dedichiamo alla terza edizione di Terre di Toscana svoltasi il 7 e 8 marzo scorsi serve un po’ per inserire un’altra galleria di immagini, che stavolta dobbiamo perloppiù ai nostri amici e a chi ha partecipato. Ma anche, e soprattutto, per fare un piccolo consuntivo su come è andata
La campagna trevigiana, a due passi dal Piave, è la terra che i Cecchetto lavorano da tre generazioni. Prima come mezzadri, poi finalmente come proprietari, liberi di scegliere
di Maria Lucia Nosi
Non ho sempre amato il caffè. Da piccola l’odore forte e penetrante spesso mi infastidiva e il ricordo del mio primo assaggio è stato per molto tempo uno shock per il mio palato che preferiva incontrarsi con una enorme tazza di cioccolata calda, fumante e ruffiana
di Franco Santini
ROMA – Del Roma Vino Excellence & Merano Wine Festival 2010 avevo già scritto qui. Rileggendo gli appunti di quei giorni, però, non posso non ricordare la splendida verticale di uno dei vini mito nella storia enologica del nostro paese: il Sassicaia
Terre di Toscana, terza edizione: un grande successo; il workshop della strada del vino e dell’olio di Lucca, Montecarlo e Versilia. Le ricette: crudo di cicale al succo d’arancia e mandarino, verza rossa e cavolfiore; spaghetti alla cicala marinata con broccolo, aglio, buccia d’arancia ed extravergine leggero
