di Leonardo Mazzanti La distillazione del Whisky merita un breve accenno ad alcuni aspetti che possono sembrare banali o scontati ma comunque basilari e non sempre conosciuti: orzo, acqua e lieviti sono i componenti fondamentali per produrlo, poi intervengono altri fattori per determinarne le peculiarità
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L’Italia dal Nord al Sud ha un grandissimo patrimonio di vitigni autoctoni che rappresentano la storia e tradizione della viticoltura italiana
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di Paolo Rossi MILANO - Un salone come quello di Palazzo Mezzanotte, già sede della Borsa di Milano, addobbato di lunghi tavoli gremiti di spumanti secchi italiani fa sempre un gran colpo d'occhio. L'occasione era data dalla presentazione della guida Sparkle Bere Spumante 2010
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Il terzo appuntamento dedicato alla conoscenza ed approfondimento dei vini e dei prodotti della nostra regione, realizzato in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna e AIS Romagna
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Nel chiostro dello storico Palazzo Caetani la manifestazione che suggella il successo dei vini pontini
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di Lola Teale Passeggiando tra gli stand di "Terre di Toscana" ho finalmente capito che cosa rende davvero speciali eventi come questo: il naso. Il naso qui si sente in paradiso e può finalmente prendere il sopravvento sugli altri sensi
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di Maria Lucia Nosi, con un P.S. di Riccardo Farchioni FIRENZE - Cosa succede quando il mondo della moda incontra quello dei sapori? Beh, per quanto il pregiudizio ci faccia storcere il naso in una dubbiosa smorfia, sarete stupiti di constatare che il risultato è un inevitabile successo!
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di Franco Santini E' nelle librerie da un paio di mesi il nuovo libro di Luciano Pignataro, "101 vini da bere almeno una volta nella vita...spendendo molto poco" (Newton Compton Ed.) dove il giornalista del "Mattino" di Napoli pone l'attenzione sulla ricchezza (in termini di diversità) del patrimonio enologico del nostro paese
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di Riccardo Brandi Ho colto l'occasione di Terre di Toscana per fermarmi a mangiare in un ristorantino che di piccolo ha solo le dimensioni. Da Filippo, si entra in un ambiente raccolto, dove il verde dell'arredo, semplice ed informale, domina in una tonalità tenue e rilassante che ho particolarmente apprezzato. Filippo ci accoglie con la cordialità ed il sorriso che mi avevano anticipato, ci eravamo parlati più volte al telefono
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S’intitola Etichette d’autore la grande collettiva promossa nell’ambito della rassegna Versilia Wine Art Festival
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Questo ultimo, breve pezzo che dedichiamo alla terza edizione di Terre di Toscana svoltasi il 7 e 8 marzo scorsi serve un po' per inserire un'altra galleria di immagini, che stavolta dobbiamo perloppiù ai nostri amici e a chi ha partecipato. Ma anche, e soprattutto, per fare un piccolo consuntivo su come è andata
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Un menu per trascorrere una Pasqua serena a una tavola di qualità e ancorata alla tradizione.
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La campagna trevigiana, a due passi dal Piave, è la terra che i Cecchetto lavorano da tre generazioni. Prima come mezzadri, poi finalmente come proprietari, liberi di scegliere
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di Maria Lucia Nosi Non ho sempre amato il caffè. Da piccola l'odore forte e penetrante spesso mi infastidiva e il ricordo del mio primo assaggio è stato per molto tempo uno shock per il mio palato che preferiva incontrarsi con una enorme tazza di cioccolata calda, fumante e ruffiana
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Al Ristorante La Veranda di Firenze, i piatti dell'alta cucina del Relais Certosa Hotel, saranno abbinati alle grappe della distilleria F.lli Brunello
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di Franco Santini ROMA - Del Roma Vino Excellence & Merano Wine Festival 2010 avevo già scritto qui. Rileggendo gli appunti di quei giorni, però, non posso non ricordare la splendida verticale di uno dei vini mito nella storia enologica del nostro paese: il Sassicaia
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Un occasione imperdibile per gustare i prodotti d'eccellenza della Sardegna durante il Fuori Di Taste da sabato 13 a lunedì 15 marzo
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Terre di Toscana, terza edizione: un grande successo; il workshop della strada del vino e dell'olio di Lucca, Montecarlo e Versilia. Le ricette: crudo di cicale al succo d'arancia e mandarino, verza rossa e cavolfiore; spaghetti alla cicala marinata con broccolo, aglio, buccia d'arancia ed extravergine leggero
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Il vino arriva a "Orti d'artista", manifestazione giunta alla seconda edizione che si svolgerà a Milano il 26 e 27 marzo prossimi
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Destinato a coloro che, privi delle conoscenze fondamentali sulla tecnica di degustazione dei vini, intendono avere le coordinate di base per valutare oggettivamente un vino
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Ebbene sì, meglio di quest'anno non si può, pensiamo. Anche oggi tanto pubblico (la cui competenza non finisce di stupire i "nostri" produttori) e tanti operatori che ci sono venuti a trovare. Citiamo a memoria: Lorenzo Viani (Lorenzo, Forte dei Marmi), Romano e Roberto Franceschini (Romano, Viareggio), i giovani dello staff di Bracali (Massa Marittima), Giuseppe Mancino del Piccolo Principe...
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Grazie ai produttori, grazie al pubblico, grazie agli operatori. Grande, questa prima giornata di Terre di Toscana 2010!
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Come si dice in questi casi: è tutto pronto per la terza edizione di Terre di Toscana... Effettivamente sì, è tutto pronto. I tavoli prima erano nudi e rovesciati, poi sono stati disposti secondo un insindacabile disegno, sono state stese le tovaglie, sono stati disposti i segnaposto delle aziende con millimetrica precisone. Poi i tovaglioli, i bicchieri, i cataloghi per i produttori, i badge, le sputacchiere, le champagnere...
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La Mostra Vini di Bolzano si rinnova e va in scena al Museion, cittadella dell’arte contemporanea
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