“Un consumatore su quattro mangerebbe più frutta se costasse meno, uno su cinque opterebbe per più verdura e ortaggi” (rapporto Coldiretti-Censis). Una soluzione è la filiera corta, l’acquisto diretto, il farmer market. Il Sole 24 riporta una serie di siti dai quale si possono ordinare verdure e frutta on line (per es.: bioexpress.it) (Il Sole 24 Ore, 28/6)
