di Roberta Perna
Sono nata e cresciuta a Grosseto e la canzone popolare, tra le più famose, quella che parlava di una Maremma amara, di una terra da maledire, la ricordo bene, come un canto lento e continuo a voler rammentare l’asprezza e la durezza, in tempi lontani ma ancora vicini, di questi luoghi

Riprende, regolamentata, la pesca dello storione dalle cui uova si ricava il caviale, dopo un periodo di divieto assoluto che non proteggeva l’animale e favoriva i bracconieri. I prezzi dovrebbero scendere (oggi il “beluga”per quattro crostini va sui 700$). Nella ripartizione, premiati i paesi che hanno meglio ripopolato il Caspio: nel 2011 l’Iran potrà esportare 40ton di caviale, la Russia 22. (Repubblica, 27.7.10)

di Franco Santini
Ho conosciuto Gerardo Giuratrabocchetti ad una degustazione organizzata dalla Wine Academy di Roma qualche tempo fa. Al di là dei vini (in costante crescita qualitativa) ciò che mi resta più impressa è la passione di quest’uomo, che per oltre due ore è stato lì a parlare di aglianico e di territorio a una ventina di persone, illustrando con una didattica semplice ma estremamente efficace alcuni concetti base di vitivinicoltura

di Vincenzo Zappalà
Un recente studio scientifico, non ancora pubblicato, ha dimostrato che sotto certe condizioni di marea luni-solare e per certe latitudini elevate è possibile ridurre drasticamente e naturalmente i tragici effetti dell’alcol. Ancora una volta la fisica viene in aiuto del vino

Quote latte, gli “onestI” (Repubblica, 27.7.10)

Repubblica oggi affronta il ruolo nelle quote latte della banca “padana” Credieuronord, salvata dal fallimento dal plurinquisito Fiorani. Protagonista di spericolate operazioni finanziarie e, pare, strumento usato per evitare di pagare le multe. Una banca verso la quale confluì denaro degli allevatori in cambio di promesse non mantenute. E quindi, forse, all’origine di oscuri ricatti (27.7.10)

Finalmente una inversione di rotta negli incassi degli agricoltori: +28% frutta, +16% ortaggi, +13.8% latte e derivati, +8.3% olio d’oliva, ma -10% per i cereali. Ma l’agricoltura è in crisi, vengono accesi mutui per pagare i debiti, le regioni non spendono 1mld di fondi comunitari e dovranno forse restituirli e si rischia di non avere una linea nel tavolo dove si ridiscuteranno i finanziamenti europei (Il Sole, 25.7.10)

Esportazioni del vino italiano in forte ascesa nei primi sei mesi del 2010 sia in volume che in valore. Lo attesta uno studio del Monte Paschi Siena. +16.4% verso paesi extra-europei, +2.4% verso l’UE. Migliori performance USA e Canada, e Cina (+70% partendo da valori modesti). Male il mercato interno, anche perché il consumo di vino continua a scendere (120l pro capite anni ’70, 43l nel 2009, 40 nel 2015) (Il Sole, 25.7.10)

Pare si prospetti una megafusione fra le tre cooperative di consumo del nord-ovest: Novacoop (Piemonte), Coop Liguria e Coop Lombardia. Con 153 punti vendita, 11700 addetti, 2,7 mld di euro di fatturato nel 2009 si piazzerebbe al quinto posto fra gli operatori italiani della grande distribuzione, una soglia dimensionale paragonabile alle multinazionali che operano in Italia (Il Sole, 24.7.10)

Oltre a Modena, anche Livorno off-limits per Esselunga. Un’altra denuncia su una pagina a pagamento sui giornali. Nell’aprile di quest’anno Unicoop ha acquistato per 30 milioni 2550mq, unica superficie disponibile per un supermercato, a fronte dei 40 offerti da Esselunga. “Livorno è nostra” è lo slogan del presidente di Unicoop Tirreno Lami. Esselunga fattura 6mld l’anno con 141 supermercati in 6 regioni (Corriere, 24.7.10)

Anche delle mozzarelle Granarolo acquistate al supermercato Auchan di Rivoli (TO) si sono colorate di azzurro. Lo ha riferito oggi La Stampa, e la notizia ha avuto notevole eco, perché stavolta tocca il made in Italy, anche se pare che Granarolo acquisti prodotti dal famigerato Milchwerk Jaeger. Responsabile sempre lo Pseudomonas fluorescens. Guariniello indaga. (23.7.10)

Caffè de Paris al clan (Repubblica, 23.7.10)

Inchiesta su Repubblica: 5000 fra ristoranti e pizzerie (16mila addetti 1mld annuo di fatturato) sarebbero in mano alla criminalità organizzata, un locale su cinque in città come Roma o Milano. Locali realizzati senza badare a spese, prestanomi come manager, grandi lavanderie di denaro. Caso eclatante il “Cafè de Paris” di via Veneto a Roma, nelle mani del clan alleato degli Alvaro-Palamara di Sinipoli e Cosoleto. (23.7.10)

Ancora risalto alle multe per le quote latte, per esempio su La Stampa con un doppio articolo. Da una parte Coldiretti (più Galan e Formigoni) con quelli che hanno pagato, anche centinaia di migliaia di euro, e che si sentono dei fessi. Dall’altra gli irriducibili spalleggiati dalla Lega, 1100 di cui 600 non hanno neanche richiesto la rateizzazione. Costo per lo Stato, almeno 2,1mld di euro finché non ha detto basta. (22.7.10)