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Prodotti tradizionali ed “halal”

In Italia crescono le aziende che realizzano prodotti tradizionali ed “halal”, ossia leciti secono le prescrizioni dell’islam. La motivazione è un mercato che cresce del 15% l’anno (si parla di carne, insaccati, sughi pronti, torte tipiche, snack…). È stato fondato anche un ente di certificazione per il marchio halal. (Repubblica, 5.7.2010) [Nota: ma la macellazione “halal” non era particolarmente crudele per gli animali?]

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