La birra artigianale del B.A.T. di Montescudaio (PI); i prosciutti di Masconale a Soave (VR); la Moka di crostacei di Cristiano Tomei de L’imbuto di Viareggio; la macelleria di Giacomo Ferretti a Monsummano Terme (PT)

di Franco Santini
Una delle letture più piacevoli dell’ultima estate è stata “Il vino degli altri”, nuova pubblicazione del poliedrico giornalista/scrittore de La Stampa Andrea Scanzi che dopo il successo di Elogio dell’invecchiamento torna a cimentarsi con il vino e i suoi protagonisti

di Irene Arquint
ROMA – Un macaron, il pasticcino francese tanto in voga anche in Italia negli ultimi mesi, o una meringhetta? Piccolo, scuro e schiacciato. Calimero pulcino nero? Con quella nuvola chiara per cappello. Giri il piatto ma non cambia

di Leonardo Mazzanti
A soli dieci minuti dal centro di Firenze è possibile tuffarsi nell’immaginario collettivo per eccezione della campagna toscana: una meravigliosa villa medicea che domina sui colli fiorentini immersa tra filari di vite e di olivi

di Paolo Rossi
MILANO – All’ultima edizione di Identità Golose era uno dei più intervistati. Sicuramente il più fotografato: stazza imponente, barba folta, occhi sereni e sinceri i fotografi se lo contendevano

di Franco Santini
Ormai sono uscite tutte le guide e per la regione che più mi sta a cuore, l’Abruzzo, ho trovato interessante il confronto tra i giudizi degli altri e le impressioni che mi ero fatto dopo le intense settimane di assaggi estivi e i “ripassi” degli ultimi mesi

di Fernando Pardini
Pensa che ti ripensa, dopo circa 350 assaggi consapevoli effettuati su altrettante etichette, sono arrivato alla conclusione che per tentare una ricognizione altoatesina via dalla pazza folla sarebbe stato necessario ricorrere a qualche paletto