Decima edizione di Orizzonti e Vertici con un Terre di Toscana più grande di sempre: 120 produttori presenti, oltre 500 etichette tutte da assaggiare con il biglietto d’ingresso. Produttori di specialità gastronomiche selezionati, chef in azione a sfornare sfiziosità e finger food. E poi la domenica dalle 14 alle 16 “Come eravamo”, vecchie annate scelte dai produttori

di Riccardo Farchioni
Con l’avvicinarsi del centocinquantenario dell’unità, particolarmente intensi sono gli sforzi per capire se esiste davvero una identità italiana. Sforzi assai faticosi dato anche il momento politico, sociale e civile che sta vivendo il nostro paese

di Fernando Pardini
Se da un vino bianco ti aspetti profumi, qui li avrai. Belli, netti, scanditi, intensi, sinuosi, di quelli che dici, senza temere ovvietà: “che bel naso profumato!”

di Riccardo Farchioni
TRENTO – Questa rassegna “esce” in prossimità del capodanno ma va ugualmente ribadito che le bollicine, ormai un culto per chi segue le tendenze del bere bene, andrebbero de-stagionalizzate e, in aggiunta, “de-eventizzate”

di Franco Santini
Non conosco Vincenzo Zappalà di persona anche se, condividendo da tempo una collaborazione sulle pagine dell’AcquaBuona, ci è capitato talvolta di scambiarci commenti e osservazioni

di Irene Arquint
PARIGI – Fiocca neve sull’Europa, tanto al nord quanto al sud. Parigi è bianca. Profuma di crème caramel e marròn glacé. Metti un giorno da bambino, con il volto spalmato su una vetrina. Dall’altra parte torte e cioccolato, bignoline e macaròn.

di Maria Pelletti
La nonna Fausta che viveva a Barga, un antico borgo medioevale tra i più belli d’Italia, per Natale preparava dei dolcetti fatti con ciò che aveva in casa

di Chourmo
Al Baccanale è un ristorante nascosto nella via XX settembre di Piombino, poco più sotto del Palazzo Comunale. Nascosto non perché passandoci davanti non si veda, ma perché per passarci lo devi cercare, non ci capiti per caso

di Riccardo Brandi
Ebbene sì, sono proprio 50 (anzi più una!) le etichette italiane che ho selezionato e provato per approfondire il tema del vino dolce che, per dirla subito, ci rende ancor più un Paese unico e straordinario

di Fernando Pardini
È proprio vero che una sorpresa non stanca mai. Ancor di più se vissuta in compagnia di un vino apparentemente riservato e “silenzioso” come questo qua, ché non ti urla davvero la sua presenza

di Irene Arquint
Cesti fai da te contro la crisi colmi di ortaggi di stagione e cenoni a basso impatto ambientale. Per contrastare la grande abbuffata di verdure giunte da lontano e frutta esotica, i contadini italiani scendono in piazza

di Riccardo Farchioni
Il Cibrèo è anzitutto Fabio Picchi, il suo inventore, titolare e cuoco, poi diventato chef, ossia coordinatore-capo di un gruppo di valenti collaboratori. Quest’uomo grande, imponente e dai fluenti capelli bianchi ha saputo infatti costruire nel tempo un piccolo impero

di Fernando Pardini
Intitolare un pezzo “via dalla pazza folla” e parlare della Liguria vitivinicola è, come suol dirsi, cumsustanziale. Così forse la vedrebbe un Luigi Veronelli

di Franco Santini
ROMA – Nella suggestiva cornice dello storico hotel Columbus, a due passi dalla basilica di San Pietro, è andata in scena la prima edizione di “Vignaioli di Langa”