di Claudio Mollo
L’uscita è “Gavorrano”, sulla superstrada Livorno-Grosseto, poi ci si incammina verso Massa Marittima, tranquilla (forse un po’ troppo) cittadina a circa quindici chilometri verso l’interno, in piena campagna maremmana. E a Massa Marittima da qualche mese a questa parte brilla una stella Michelin in più
di Irene Arquint
Birra protagonista in pentola. E perché no?! Intanto Marco Stabile di Ora d’Aria a Firenze riceve consensi per il suo impegno. Andate a provare il menù che propone in via dei Georgofili. Lo ha chiamato: “Quanto vale il lato amaro della birra”
di Claudio Corrieri
Parlare, o meglio, scrivere del Domaine Confuron Cotetidot non è un affare semplice. Non come lo sono i vini perlomeno, se ci riferiamo alla straordinaria, istintiva loro bevibilità; vini talmente appaganti da farti innamorare per sempre della Borgogna
Il successo travolgente della scorsa edizione, oltre alla sua valenza culturale, ci spinge a riproporre anche quest’anno l’”evento nell’evento” di “Come eravamo”: ogni azienda metterà in degustazione una etichetta della sua storia più o meno recente alla quale è legata
di Franco Santini
ROMA – Dal 5 al 7 febbraio si è svolta la seconda edizione del Roma Vino Excellence & Merano Wine Festival, la kermesse nata dal sodalizio professionale tra Ian D’Agata, uno dei più noti winewriter del nostro paese, e Helmuth Köcher, patron del famoso festival del vino di Merano
di Riccardo Farchioni
Se forse pochi sanno che in una farmacia marchigiana nacque la Tachipirina, medicina che accompagna per un lungo tratto i giorni e le notti di bambini e genitori, ancora meno probabilmente sapranno che in una farmacia marchigiana furono battezzati anche i Tenimenti Angelini
di Roberta Perna
Trovare il profumo ed il sapore di mare in una città di terra e fiume come Firenze non è stata sempre cosa facile, ma finalmente sembra che il vento sia cambiato, illuminando all’orizzonte un nuovo ristorante – che poi così nuovo non è –: il Cenacolo del Pescatore
di Irene Arquint
Clic. Il gradino rientra e trovi posto in un nuovo spazio che dilata tempo e luoghi. Cappotto nero, cloche con veletta calcata in una gradevole serata meneghina. E scendiamo a due passi dal sancta sanctorum di Carlo Cracco, blasonato rifugio per peccatori gastronomici
di Fernando Pardini
La famiglia Poggi, da Montignoso, va praticando architettura e sogni. Sembra si trovi a suo agio. Uno di quei sogni, in particolare, appartiene alla collina di Montepepe, provincia di Massa Carrara, alta Toscana. È quello che interessa a noi
di Franco Santini
“Trebbiano?… A not very interesting grape.” Questo è quanto dichiarava qualche mese fa il marchese Antinori in un’intervista alla prestigiosa rivista inglese Decanter, riconducendo la scarsa qualità dei vini bianchi dell’Italia centrale alla massiccia presenza di questo vitigno per il quale l’unica soluzione sarebbe l’estirpazione!
di Maria Lucia Nosi
Mi ritengo una persona molto fortunata. Per quanto golosamente peccaminosa, non sono colpevole da sola, ho molti complici che assecondano o stimolano la mia gastro-curiosità! E, sempre fortunatamente, fanno del viaggio, anche breve, un delizioso vizio
