Questo mese di maggio, per quattro martedì consecutivi, Villa Nozzole diventerà un importante centro di conoscenza dello Champagne, con un grande banco d’assaggio aperto ad operatori e appassionati
Ambrogio e Giovanni Folonari, per “vocazione” familiare considerano naturale selezionare interessanti prodotti di nicchia da proporre ai propri clienti più affezionati. Un lavoro che si basa sulla profonda conoscenza dei metodi produttivi, delle migliori zone vitivinicole del mondo, dei gusti dei consumatori italiani.
Tra i fiori all’occhiello di questa opera di selezione ci sono quattro pregiate Maison di Champagne scelte tra i piccoli produttori della Montagna di Reims, della Côte de Blanc e della Côte des Bar: Brochet Hervieux, Yann Alexandre, Marie le Brun e Veuve Doussot.
A questi quattro produttori sono dedicati quattro martedì del mese di maggio, a partire dal 10.
PROGRAMMA
La mattina, dalle 11 alle 13, si volgerà una degustazione guidata dagli stessi produttori delle basi della cuvée e di alcuni Millesimati particolari che meglio raccontano il terroir di origine e la filosofia produttiva. La degustazione è ad invito e riservata agli operatori ed alla stampa.
Questo il calendario degli incontri del mattino:
- martedì 10: Brochet Hervieux, (Elene Brochet Hervieux) dalla Montagne de Reims
- martedì 17: Yann Alexandre, (Yann Alexandre) dalla Montagne de Reims
- martedì 24: Marie le Brun, (François e Marie Le Brun) dalla Côte de Blanc
- martedì 31: Veuve Doussot, (Stéphane Joly e Yvan Bavencoff) dalla Côte des Bar
Il pomeriggio di ogni martedì, dalle 15 alle 19.30, si svolgerà il banco d’assaggio aperto a tutti. Saranno offerti in degustazione i seguenti Champagne delle quattro Maison:
BROCHET HERVIEUX
Extra Brut Premier Cru
Brut Rosé Premier Cru
Brut Premier Cru Millesimé 2002
VEUVE DOUSSOT
Brut Tradition
Brut Rosé
Brut Millesimé 2005
Blanc de Blancs
MARIE LE BRUN
Sélection Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Millesimé Brut Premier Cru Blanc de Blancs 2005
YANN ALEXANDRE
Brut Sélection
Blanc De Blancs Millesimé 2005
INFO
La partecipazione è GRATUITA, ma è gradita la prenotazione secondo una delle seguenti modalità:
- per e-mail all’indirizzo: eventi.tenutefolonari@gmail.com
- per fax al numero: 055.859032
- sulla pagina Facebook: Cabreo
È necessario specificare nome e cognome, recapito telefonico e giornata prescelta.
Villa Nozzole si trova nel cuore della Tenuta di Nozzole, via di Nozzole 12, Località Passo dei Pecorai, Greve in Chianti.
Ulteriori informazioni presso uno dei ristoranti selezionati del circuito “Ambasciatori del Cabreo” (elenco sul sito www.ambasciatoridelcabreo.com) o per telefono a:
- Alessandro Alì, 331.6648848
- Filippo Volpi, 335.7701082
