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16 aprile, parte a Lucca il nuovo corso su olio d’oliva e cucina di Maestrod’olio

Tra pochi giorni parte il corso di olio di Maestrod’olio, tenuto dall’esperto giornalista Fausto Borella ed abbinato ad una nuova iniziativa gastronomica: l’olio di eccellenza unito alla cucina creata tra tre giovani chef toscani che da poco hanno ricevuto la stella Michelin, Luca Landi, Andrea Mattei e Paolo Lavezzini. Il corso si svolgerà a Villa Bottini di Lucca, la prima parte della serata parlerà della didattica scoprendo i segreti dell’olio, dalle cultivar italiane alla corretta trasformazione delle olive in frantoio. Poi dalle 21.30 in poi si scenderà in cucina per vedere all’opera gli chef e le loro creazioni. Tutte le informazioni sul sito dedicato.

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