Si sente parlare spesso di pesce povero, pesce dimenticato, pregiato… e chi più ne ha più ne metta. Noi, invece proviamo a chiedere a uno dei massimi esperti e conoscitore di questo settore, lo chef Maurizio Marsili, di parlarci un po’ di “Pesce Alternativo”. Qui l’intervista su Il Controverso.
Home Da vedere e da sapere In evidenza Controverso: le interviste di Claudio Mollo/Maurizio Marsili e il “pesce alternativo”
