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Spaghettone, pistacchio e gambero rosso, alla Martinatica di Pietrasanta

Nel nuovo corso del ristorante La Martinatica di Pietrasanta, una delle proposte “contaminate” di Francesco D’Agostino. Lo spaghetto, risottato con pistacchio e una bisque di crostacei, è arricchito della tartare e contrastato da una nota agrumata di limetta.

Spaghettone pistacchio e tartare di gambero rosso

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