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Il Metodo Classico contadino di Monte Isola

Chi l’avrebbe detto che sulla minuscola Monte Isola, al centro del Lago d’Iseo, ci fosse una piccola azienda vinicola che produce un metodo classico? Certo, la Franciacorta è a un tiro di schioppo, giusto aldilà delle torbiere ma… qui siamo fuori denominazione, il clima è diverso, e poi c’è uno stile diametralmente opposto, del tutto….”spettinato”.

Si chiama Azienda Agricola Turla Carolina (rigorosamente prima il cognome poi il nome, certo!). La Turla Carolina la incontro davanti alla casa-azienda, mentre toglie le erbacce dai muretti. Chiedo del vino, un attimo e me lo porta, un veloce scambio e via, senza passare neanche il cancello. Concretezza bresciana. Chissà come sarà questo spumante vista lago?

Da qui si guarda a nord ovest, dopo il lago scorgi il bianco delle Orobie, una cornice divina. Le vigne, allevate a cordone speronato, si trovano in località Spino, con affaccio a occidente su rari pianori fertili strappati alla montagna.

Finalmente l’ho assaggiato. È un VSQ 2010 (un semplice stratagemma in etichetta permette di capire l’anno dal lotto). ‘Azzarola, quanto lo fa invecchiare!
Temevo una delusione, perché il bianco (chardonnay) e il rosso (pinot nero) della Turla li avevo nel frattempo assaggiati e non avevano assi nella manica, manco briscole a dirla tutta. E invece il metodo classico fuorizona ha da dire qualcosa.

Bello il colore, carico e brillante, un colore tosto, mi piace. La bolla invece no, è grossa, eccessiva, spettinatissima. Buono alla beva, senza troppi fronzoli, pulito, fiori gialli di campo e via. Ma col cibo ci va a nozze. L’ho abbinato con una pane alle castagne e lardo di Camaiore. I tre se la cantavano e se la suonavano a meraviglia, ne è venuta fuori una bella orchestrina di sapidità e di controcanti. Quasi quasi mancava in sottofondo il piano scanzonato di Paolo Conte: due accodi veloci come una pedalata e via a cantare: “Farà piacere un bel mazzo di rose, e il rumore che fa il cellofàn…”

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Azienda agricola Turla Carolina
Via Carzano 54a Monte Isola (BS)
carolinaturla55@gmail.com
tel. 3314495393

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