Digita una parola o una frase e premi Invio

E’ tutta una gran… selezione!

La cosa che più mi ha colpito è che nell’anno domini 2019 la giustificazione addotta dal consorzio Chianti DOCG (che contempla e riguarda l’universo geograficamente diffuso dei Chianti NON Classici, che vanno dalla Rufina alle colline Pisane passando dai colli aretini, senesi, fiorentini e Montalbano) nell’annunciare l’adozione della nuova e “apicale” menzione GRAN SELEZIONE, sia stata sostanzialmente questa: “l’abbiamo creata per il mercato cinese e americano“.
Parole che mi rincuorano (ma viva la sincerità). 🙁

D’altronde anche la recente modifica del disciplinare di produzione varata dallo stesso consorzio e riguardante la possibilità di incrementare gli zuccheri residui nei vini va in quella direzione, no? Perciò la coerenza è la coerenza, e che diamine!

Ah, nota a margine: GRAN SELEZIONE è pari pari la stessa dizione invalsa da qualche anno per i Chianti Classico. Al tempo i “chiantigiani classici” non la giustificarono così, ma addussero semplicemente che avrebbe costituito il vertice assoluto della piramide qualitativa, nientepopodimenoche, avendo però “l’accortezza” di affidarsi a parametri prestazionali anziché al territorio (ultrasigh). 🙁

Oggi i vertici consortili del Chianti Classico, nonché i produttori stessi (chissà), mi immagino sprizzino contentezza da tutti i pori nell’apprendere del copia-incolla effettuato dai cugini chiantigiani (non classici), che non hanno badato poi tanto alle cautele e alle premure tipiche del buon vicinato.

C’è un di più, nel mare magnum dei Chianti DOCG: il varo di una ulteriore sottozona, Terre di Vinci, e il divieto di utilizzare il fiasco per la nuova e ambiziosa tipologia.

Siamo una squadra fortissimi.

One Comment

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.
MAGGIORI INFORMAZIONI

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi