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Testata registrata presso il Tribunale di Lucca - ISSN 1592-2855

 
 
Orizzonti e Vertici: I vini di Langhe e Roero in Versilia

L'EVENTO - VINI E VIGNAIOLI - COME TROVARCI - LA CENA

Tra le due giornate di degustazione, la sera della domenica, nelle stesse sale del Versilia Centro Congressi, sarà organizzata, dal ristorante Il Principino, una grande cena che vedrà allo stesso tavolo appassionati, operatori e vignaioli. Ogni produttore presenterà i propri vini, e comunque una selezione delle bottiglie in degustazione nel pomeriggio sarà presente in sala, per l'assaggio. Per la cena è obbligatoria la prenotazione, e vi consigliamo di non attendere l'ultimo momento in quanto prevediamo di esaurire i posti disponibili ben prima del 15 maggio.

Per prenotare potete chiamare noi: 335 6814021 - 328 6486660
oppure il ristorante Il Principino: 340.8608871

IL costo della cena è di 50 €. Ecco il menù:

CENA IN COMPAGNIA DEI VINI E DEI VIGNAIOLI di LANGHE E ROERO

MENU

Alici del Tirreno in salsa d'arancia
Soprassata di polpo in odor di sesamo, goccia balsamica
Tortino tiepido di porri e baccalà, salsa di Pachino

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Cacciucco di piccoli molluschi e frutti di mare su polenta tenera di Garfagnana

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Pasta intordellata versiliese rivisitata con ragù leggero, verdura dell'orto, ricotta del pastore

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Controfiletto di cinta senese in crosta di mandorle, pistacchi e aneto,
tortino di patate alle erbe fini, riduzione al vino rosso

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I formaggi delle Valli Occitane

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Plateau di frutta fresca

I piatti verranno accompagnati da una grande selezioni di vini dei vignaioli presenti

 
 

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