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	<title>In vino veritas - L'AcquaBuona &#187; Vincenzo Zappalà</title>
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	<description>In rete dal 1999, per amor di terra</description>
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		<title>Il fiume del vino, il Tanaro, scalza il Po dal trono</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jan 2012 11:18:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Fino a circa 100 000 anni fa non ci sarebbero stati problemi a considerare il Tanaro il fiume più lungo d’Italia. Esso nasceva (come nasce tuttora) dal Monte Marguareis, al confine con l’attuale Francia]]></description>
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		<title>Rifugio Monte Tomba: la grandezza della semplicità</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Dec 2011 05:30:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Monte <tomba]]></category>
		<category><![CDATA[Monte Veronese]]></category>
		<category><![CDATA[monti Lessini]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Nebbia in pianura e sole splendido appena i primi tornanti si inerpicano sulle colline. Siamo nella patria di uno dei più eccezionali olii d’Italia, lo scontroso, difficile, ma stupefacente grignano, una vera eccellenza, ancora troppo sconosciuta, a pochi chilometri da Verona, nella valle di Mezzane]]></description>
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		<title>Enologica di Faenza: un’esperienza da ripetere!</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Dec 2011 11:47:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Il vino in dettaglio]]></category>
		<category><![CDATA[albana di Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[Enologica Faenza]]></category>
		<category><![CDATA[sangiovese di Romagna]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
FAENZA (RA) - Tra le numerose (troppo numerose) manifestazioni dedicate al vino e al cibo, ogni tanto qualcuna si stacca nettamente dalla banalità e dalla ripetitività. E’ il caso di Enologica che si è svolta a Faenza dal 18 al 21 novembre, dedicata alla presentazione dei prodotti di qualità dell’Emilia Romagna con una dinamicità e una capacità di coinvolgimento fuori dalla norma]]></description>
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		<title>Nebbiolo Grapes 2011/2: fuori dal Piemonte</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Nov 2011 03:06:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Il vino in dettaglio]]></category>
		<category><![CDATA[Nebbiolo Grapes]]></category>
		<category><![CDATA[uva nebbiolo]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
STRESA (VB) - Il nebbiolo del Piemonte lo conosco molto bene, soprattutto sono troppo amico di molti maestri di vigna e probabilmente non riuscirei a essere obiettivo nel mio giudizio, del tutto “soggettivo”. Ho preferito scrivere qualcosa sul “resto del mondo”, Valtellina e Valle d’Aosta comprese]]></description>
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		<title>Risolto il mistero del nebbiolo?</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Nov 2011 00:32:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Nebbiolo Grapes]]></category>
		<category><![CDATA[vitigno nebbiolo]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Nebbiolo Grapes: un bellissimo evento per la conoscenza del nebbiolo non solo italiano. Tuttavia, al di là della bontà del re dei vini, l’evento di Stresa è stato per me una folgorazione intrisa di storia, cultura, geologia e molto altro ancora. Forse la soluzione di un problema finora insoluto]]></description>
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		<title>Non solo Barbera: il Parco Naturale di Rocchetta Tanaro</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Oct 2011 23:09:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Rocchetta Tanaro]]></category>
		<category><![CDATA[vino Barbera]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Rocchetta Tanaro, un piccolo e discreto paese ai bordi del Tanaro, è diventato celebre parecchi anni fa per merito della Barbera, che proprio qui è nata a nuova vita. Merita sempre tornarci, ma non solo per il grande vino piemontese]]></description>
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		<title>Azienda Pàcina: quando un vino è cultura, tradizione e Natura</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Oct 2011 12:53:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Castelnuovo Berardenga]]></category>
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		<category><![CDATA[vini Toscana]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Non è passato molto tempo da quando ho espresso le mie idee sul fatto che il vino possa essere opera d’arte. Che lo possa essere o no, resta il fatto che spesso le meraviglie dell’arte, della natura e dell’anima umana riescono a compenetrarsi ed essere rappresentate da un singolo vino. Questo è il caso del Chianti dei Colli Senesi dell’Azienda Pàcina]]></description>
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		<title>Il vino può essere un’opera d’arte?</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Sep 2011 07:13:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Questo articolo è lungo e, all’inizio, sembra dirigersi verso un argomento ben lontano dal nettare di Bacco. Abbiate perseveranza e cercate di giungere in fondo. Spero che sia comprensibile a tutti, malgrado le esternazioni di carattere artistico]]></description>
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		<title>Vino rosso per il pianeta rosso</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Sep 2011 02:14:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Una recente scoperta, di estremo interesse per i futuri viaggi spaziali, è stata pubblicata dall’autorevole rivista specialistica della FASEB (Federazione delle Società Americane di Biologia Sperimentale) e vede il vino come protagonista]]></description>
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		<title>Le magie del Golgo e la vera Sardegna</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Jul 2011 04:06:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Esistono varie “Sardegna”. Quella famosa, frequentata dai VIP, piccoli o grandi che siano e dai loro ammiratori. Questa ha sicuramente belle spiagge, intasate all’inverosimile, inquadrate da nefaste strutture di cemento armato]]></description>
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		<title>Il vino dealcolizzato, una favola al contrario</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Jun 2011 01:30:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[NAD]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Le favole solitamente cominciano con situazioni tristi, illogiche, innaturali e poi, a mano a mano, si snodano facendo trionfare la normalità, la giustizia, la logica, la bontà. Purtroppo, oggi, anche nel vino, le cose stanno andando tutte all’inverso. Siamo davvero nell’epoca delle favole al contrario?]]></description>
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		<title>Il “peso” del vino</title>
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		<pubDate>Wed, 11 May 2011 21:44:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Purtroppo, mi sono reso conto che la raccolta di prove scientifiche e legali sulla fallacità dell’etilometro (anche quello delle Forze dell’Ordine, ovviamente) ha sollevato soltanto un triste silenzio e - forse - rassegnazione. La faccenda si fa ancora più grave adesso che l’etilometro (anche se da pochi euro) è diventato obbligatorio nei locali pubblici. La gente si sentirà sicura, uscirà dal ristorante e si troverà positiva al test su strada. E andategli a dire che quello del locale li considerava innocenti…]]></description>
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		<title>Il “seawine” di Tokelau</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Mar 2011 21:02:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[vino bianco]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Il mondo del vino sta forse per assistere a una svolta epocale, i cui confini sono ancora inimmaginabili. Nell’atollo di Tokelau (Nuova Zelanda) si sta sperimentando un nuovo sistema di coltivazione che potrebbe rivoluzionare le gerarchie del vino bianco. E pensare che tutto ha, forse, avuto origine da un gruppo di turisti domenicali…]]></description>
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		<title>Il “velocimetro”: una rivoluzione epocale</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Jan 2011 07:28:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[sicurezza stradale]]></category>
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		<category><![CDATA[velocità]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Finalmente! Ancora una volta una fondamentale novità tecnologica dai risvolti sociali enormi viene dalla Cina. L’Istituto per la Sicurezza Stradale di Nanchino (o qualcosa del genere) ha messo a punto un semplice ma efficace strumento che permetterà alle automobili di essere controllate in tempo reale e che imporrà automaticamente la velocità di sicurezza]]></description>
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		<title>Le stelle (Michelin?) sono tante…</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Nov 2010 09:01:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Hubble Space Telescope]]></category>
		<category><![CDATA[stelle]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
La tecnologia astronomica odierna permette di assistere a fenomeni avvenuti agli albori dell’Universo e si sono osservate galassie che risalgono a 13 miliardi di anni fa. Proprio in questi giorni, però, quello che si è visto ha un interesse non solo astronomico, ma addirittura gastronomico]]></description>
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		<title>Dov’è finito il metano?</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Nov 2010 10:35:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[metano]]></category>
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		<category><![CDATA[vino]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Non spaventatevi e non stupitevi per il titolo. Questo articolo è strettamente legato al vino. E anche molto! Non solo, però. Non è uno dei miei soliti racconti di “fantavino”, ma si basa su dati astronomici veri e inconfutabili riportati dalla NASA, come vi dimostrerò tra poco]]></description>
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		<title>Langhe e Roero: non solo vino</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Nov 2010 16:42:02 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Roero]]></category>
		<category><![CDATA[Tortoniano]]></category>
		<category><![CDATA[vini Langhe]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Non è la prima volta che parlo di Langhe e Roero. Soprattutto di vino e dei suoi maestri. Ho avuto, però, varie richieste di scrivere qualcosa di più vario e articolato su un territorio che possiede molti altri tesori poco conosciuti]]></description>
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		<title>Eraldo Viberti: un Barolo di Borgogna</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Sep 2010 10:39:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[In azienda]]></category>
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		<category><![CDATA[nebbiolo]]></category>
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		<category><![CDATA[Santa Maria]]></category>
		<category><![CDATA[Viberti Eraldo]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Nella frazione Santa Maria del celebre centro di La Morra, cuore del Barolo, Eraldo Viberti produce un vino che riesce a coniugare l’essenza stessa di quelli che possono essere considerati i due più grandi vitigni: nebbiolo e pinot nero.Nella frazione Santa Maria del celebre centro di La Morra, cuore del Barolo, Eraldo Viberti produce un vino che riesce a coniugare l’essenza stessa di quelli che possono essere considerati i due più grandi vitigni: nebbiolo e pinot nero]]></description>
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		<title>La vera storia del Tanapo, il fiume più lungo d’Italia</title>
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		<pubDate>Thu, 23 Sep 2010 08:20:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Monferrato]]></category>
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		<category><![CDATA[Roero]]></category>
		<category><![CDATA[Tanapo]]></category>
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		<category><![CDATA[vini Langhe]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Una ricerca semplicissima, alla portata di tutti coloro che possiedono un atlante fisico d’Italia e conoscano un po' di storia geologica, dimostra chiaramente che non è il Po il fiume più lungo d’Italia. Al pari di quanto si fa con il Nilo, il Rio delle Amazzoni, il Mississippi, anche il Tanaro ha diritto di avere la sua giusta valutazione e collocazione geografica. E allora, via libera al Tanapo]]></description>
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		<title>Oltre l’infinito</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2010 01:58:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[contare]]></category>
		<category><![CDATA[infinito]]></category>
		<category><![CDATA[matematica]]></category>
		<category><![CDATA[numeri]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Questo “articolo” è una favola e si riferisce a uno, a mille, a un infinito numero di persone “vere”, o forse a nessuno. Sicuramente è un racconto dedicato a un amico in particolare, di cui non voglio fare il nome perché l’ho già “toccato” su queste pagine. Lui e pochissimi altri capiranno]]></description>
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