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Fernando Pardini

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Maga

Oggi il commendator Maga Lino ha sorriso molte volte, e il suo volto quando sorride ti apre il cuore. Poi ha fumato appena 8 MS in due ore, perché agli acciacchi dell’età e alle imposizioni della disciplina medica risponde con il non collaborazionismo. Abbiamo bevuto Barbacarlo 2015, 2016, 2017. Abbondantemente.…

Come in un caveau

Fare il giro lungo e ritornare qua. Per poter apprezzare, una volta di più, cosa significhi amare il proprio territorio, e fin dove porti una strada, quando a guidarci sia solo e soltanto un sentimento d’affetto. Su al confine, dove le cose e le persone si mischiano in eterno rimbalzo…

Al cuore

Luigi Veronelli era solito portarsi il calice sul cuore quando un vino profumava di grano, un piccolo gesto che racchiudeva in sé tutta la struggente intimità di cui può farsi portavoce una cosa cara, cara come un affetto. E il Macon-Pierreclos Tris des Hauts de Chavigne 2007 di Guffens-Heynen questo…

Helpless

C’erano diverse cose che non mi aspettavo, come la scritta 12° su una etichetta di rosso a base nebbiolo, o che l’epitome dell’eleganza potesse essere contenuta – e al contempo esaltata- in un profilo tanto ossuto, fragile e indifeso. Dentro questo vino ci stanno nebbiolo (in prevalenza), vespolina e uva…

Il mio carbonara day

Un incontro di pepi, per dio, vortice ipnotico fra una carbonara comme-il-faut e un coinvolgente pinot d’Aunis di Patrice Colin, vigneron della Vendome, che ha dalla sua due o tre singolarità: un vitigno letteralmente strappato all’oblio (pinot d’Aunis) e che fa del corollario aromatico una vertigine di sensualità, una vigna…

Ciao, Comandante

Posso ammetterlo candidamente, dei vignaioli di Montalcino Diego Molinari appartiene (ed apparterrà per sempre) alla schiera dei più amabili e “sentimentali”. Almeno per me. Non è stato difficile provare affetto per lui, ed io ne ho provato. Tanto. Il ricordo corre al 2003, quando con L’AcquaBuona organizzammo il nostro primo…

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