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	<title>In vino veritas - L'AcquaBuona &#187; Maria Pelletti</title>
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	<description>In rete dal 1999, per amor di terra</description>
	<pubDate>Fri, 12 Mar 2010 19:33:15 +0000</pubDate>
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		<title>La cucina del Gallo. Teglia di patate e funghi</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 01:52:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[funghi]]></category>

		<category><![CDATA[parmigiano reggiano]]></category>

		<category><![CDATA[patate]]></category>

		<category><![CDATA[pecorino romano]]></category>

		<category><![CDATA[ricette]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Pelletti
Con questi freddi fa piacere accendere il forno e gustare cibi fumanti e invernali. Ecco quindi una semplice ricetta a base di patate e funghi]]></description>
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		<title>La cucina del Gallo. Lasagnette tordellate</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Dec 2009 15:18:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Affari di gola]]></category>

		<category><![CDATA[lasagne]]></category>

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		<category><![CDATA[pasta all'uovo]]></category>

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		<category><![CDATA[tordelli]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Pelletti
Una vecchia  ricetta versiliese che, con molta semplicità, ricorda il sapore dei nostri tordelli (tortelli) di carne destrutturandoli, ovvero mescolando sugo e ripieno per condirci una pasta all'uovo]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: zampa di vitella trippata</title>
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		<pubDate>Tue, 19 May 2009 10:34:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[la cucina del gallo]]></category>

		<category><![CDATA[quinto quarto]]></category>

		<category><![CDATA[trippa]]></category>

		<category><![CDATA[zampa]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Pelletti
Un piatto povero,  inteso come gustoso riutilizzo della zampa avanzata dal bollito. Un tipico piatto da "quinto quarto", saporito e ben nutriente]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: seppie al vapore su crema all&#8217;aceto balsamico</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Sep 2008 20:14:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[aceto balsamico]]></category>

		<category><![CDATA[la cucina del gallo]]></category>

		<category><![CDATA[seppie]]></category>

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		<description><![CDATA[Scegliete delle seppie fresche di media grandezza e cuocetele al vapore, per 10 minuti circa.

Intanto a parte avrete già preparato un fumetto di pesce unendo sedano, carota, prezzemolo a qualche scarto della pulitura delle seppie (le parti più coriacee, che difficilmente si sarebbero intenerite con una rapida cottura al vapore). Riducete il fumetto con mezzo bicchiere [...]]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: pan d&#8217;uva e mandorle</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Aug 2008 20:26:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[la cucina del gallo]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Pelletti
Se siete stanchi di far colazione coi soliti biscotti e non avete voglia ogni mattina di prepararvi pane, burro e marmellata, ecco un dolce che una volta pronto, servirà ottimamente allo scopo. In una capace zuppiera mettete la farina, lo zucchero, un pizzico di sale e due bicchieri d&#8217;acqua. Aggiungete un altro bicchiere [...]]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: barbe di prete con pollo alla contadina</title>
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		<pubDate>Sat, 08 Mar 2008 13:20:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[la cucina del gallo]]></category>

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		<description><![CDATA[
Le barbe            di prete sono un ortaggio non così diffuso. Peccato,            perché se ben cucinate possono essere deliziose. Intanto, non            vanno confuse [...]]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: torta di semolino, ricotta e mele ovvero Quarkapfelkuchen</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Dec 2007 13:16:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Arrivati i primi freddi, ecco una ricetta che non manca di calorie.            D&#8217;altra parte la sua origine è teutonica e mi è arrivata            tramite una cara amica (grazie Giovanna!) con conoscenze berlinesi.












Iniziate dividendo [...]]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: cannelloni di zucchini e ricotta</title>
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		<pubDate>Mon, 05 Nov 2007 13:15:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

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		<description><![CDATA[ Dalla mia amica Fornarina, contadina dalle mille specialità,            oggi abbiamo raccolto gli ultimi zucchini, arrivati sino a novembre            grazie alla stagione clemente. Sì, proprio gli ultimi, perché,      [...]]]></description>
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		<title>La cucina del gallo: ratatouille di melanzane</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Oct 2007 13:12:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Pelletti</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[In cucina]]></category>

		<category><![CDATA[la cucina del gallo]]></category>

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		<description><![CDATA[Scegliete            delle melanzane piccole o di media grandezza, per evitare quelle con            troppi semi, e affettatele a rondelle. Salatele e mettetele a scolare,           [...]]]></description>
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