di Vincenzo Zappalà
Ormai sappiamo che il vino fa bene. Ogni giorno, polifenoli e altre molecole si dimostrano “toccasana” per numerose malattie. Ora si dice anche che il vino fa dimagrire. Sicuramente vi è del vero, ma cerchiamo di non esagerare e di fidarci solo delle verità come quella che riporto nell’articolo seguente

Le “Corone” della Guida Vini Buoni d’Italia 2011 nella versione comunicata dall’ufficio stampa dei curatori

di Vincenzo Zappalà
Un recente studio scientifico, non ancora pubblicato, ha dimostrato che sotto certe condizioni di marea luni-solare e per certe latitudini elevate è possibile ridurre drasticamente e naturalmente i tragici effetti dell’alcol. Ancora una volta la fisica viene in aiuto del vino

di Lola Teale
Marcel e Daria guardavano fuori dalla loro finestra che dava sul porticciolo di Rovigno. Era una sera calda e ventilata di mezza estate. Nessuno dei due diceva una parola ma stavano lì in silenzio ad ascoltare il rumore della pentola a pressione che fischiava e intanto rimuginavano su tutto il lavoro che avevano fatto negli ultimi mesi

di Vincenzo Zappalà
Dopo tanti anni di dubbi e incertezze, sono andato finalmente al Vinitaly. Una puntata di un giorno soltanto, dalla mattina alla sera. La scusa era una riunione legata alla ben nota problematica dell’etilometro che come molti ormai sanno “non fa quello che dice di saper fare”, ma in fondo era ora che ci provassi

di Vincenzo Zappalà
Lasciatemi parlare di una piccola regione dell’Alto Monferrato, a oriente di Asti. Sette comuni si contendono questo territorio, dai panorami riposanti, poco urbanizzati, con i borghi a dominare valli in cui le vigne sono quasi timorose di strappare lo spazio ai boschi e ai campi coltivati, una zona timida e nascosta con piccoli nuclei abitativi. È la patria del Ruchè, un vitigno rosso autoctono, dalle origine ancora misteriose

di Riccardo Brandi
ROMA – Sono sette anni che il Vinòforum propone nella capitale un vero e proprio villaggio globale del vino, accompagnando le serate degli appassionati enogourmet romani attraverso percorsi sensoriali di pregio in un ambiente estremamente confortevole. Un appuntamento ormai imprescindibile della movida romana d’inizio estate

di Lamberto Tosi
ALBERESE (GR) – Si è svolto il 26-27 maggio scorsi nella Azienda Agricola Regionale di Alberese in provincia di Grosseto il primo Simposio internazionale sul vermentino organizzato dalla Regione Toscana e dall’Arsia con la collaborazione della Regione Sardegna e interventi dalla Francia dall’Australia e dalla California

Nel verde dell’Umbria, fra i vicoli secolari dei borghi medievali di Spello, Cannara, Norcia e San Gemini, si consumerà, in occasione del Corpus Domini e delle tradizionali infiorate in onore del passaggio della processione, il primo tour enogastronomico a tema floreale

di Vincenzo Zappalà
La valutazione della qualità di un cibo può essere una capacità estremamente soggettiva. Non tutti i gusti sono uguali, soprattutto nell’immensità della Via Lattea. Il fatto di cronaca che riporto in questo articolo può essere molto istruttivo a riguardo

di Riccardo Farchioni
PARMA – La 15^ edizione di Cibus, che con i suoi 2500 espositori è il salone più grande d’Europa dedicato ogni due anni all’alimentazione, ha navigato con il vento in poppa delle dichiarazioni di Gian Domenico Auricchio, presidente di Federalimentare

Domenica e lunedi scorsi due gruppi di vignaioli, in rappresentanza di due territori, Soave e San Gimignano, si sono incontrati in Versilia, a Lido di Camaiore. Che cosa può accomunare i territori di Soave e San Gimignano?

di Franco Santini
ROMA – Si è conclusa la terza edizione del Roma Wine Festival, evento organizzato dal Gambero Rosso e dalla società di comunicazione Publica, in collaborazione con Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Lazio, Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Roma, la Camera di Commercio e l’Arsial

di Vincenzo Zappalà
A circa un mese dalla scomparsa, vorrei dare il mio piccolo contributo alla straordinaria figura di Luigi Oddero, uno dei più grandi “signori” di Langa. La mia conoscenza diretta è durata veramente un soffio, ma è stata sufficiente per capire la grandezza dell’uomo prima ancora che del vignaiolo. E allora permettetemi questo breve ricordo personale, che dedico dal profondo del cuore alla sua famiglia e ai suoi collaboratori

Tra pochi giorni convergeranno in Versilia, al Dune Hotel di Lido di Camaiore, quasi venti vignaioli dal Soave ed altrettanti da San Gimignano per far assaggiare I loro vini al pubblico degli appassionati e degli operatori

di Franco Santini
Niko Romito è ormai considerato unanimemente da critica e addetti ai lavori la punta di diamante della ristorazione abruzzese. Giunti Editore ha voluto giustamente dedicargli uno dei volumi della collana “Grandi Cuochi”

Vernaccia di San Gimignano e Soave saranno protagoniste di un altro importante evento che avrà luogo il 9 e 10 maggio a Lido di Camaiore, in Versilia. Dopo il “ciclone” Terre di Toscana arriva infatti “Le Raegioni del bianco”, curato dalla nostra testata, che avrà in vetrina stavolta due gemme “bianchiste” piene di storia e di rinnovate ambizioni, per un connubio-confronto ricco di significati e rimandi

di Vincenzo Zappalà
Da una lontana repubblica, rimasta per secoli e secoli esclusa dalla civiltà, sta per giungere in Europa un’idea rivoluzionaria. Meno male che molte Nazioni non si fanno abbindolare facilmente da sotterfugi disonesti e sanno usare la propria testa

di Riccardo Farchioni
In questi momenti, automobilisti in coda sui valichi e nelle pianure, capannelli in sosta negli autogrill per il caffè, o magari già arrivati a destinazione, magari già da ieri: insomma tutto un popolo in migrazione sta invadendo la città veneta per la 44ma edizione di Vinitaly che si apre oggi e si protrarrà fino a Lunedì. Ma perché?

di Lola Teale
Quel bicchiere sul tavolo pieno di un liquido dolce e profumato mi attirava verso di lui senza che potessi porre alcuna resistenza. Anche se il tavolo mi arrivava alla fronte, non mi sono dato per vinto