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	<title>In vino veritas - L'AcquaBuona &#187; Attualità e idee</title>
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	<description>In rete dal 1999, per amor di terra</description>
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		<title>Nel nome del nostro oro verde. &#8220;Un olio per 10 chef&#8221;, di Claudio Mollo</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Jan 2012 21:45:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Riccardo Farchioni</dc:creator>
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		<category><![CDATA[olio d'oliva toscano]]></category>
		<category><![CDATA[Olio extravergine]]></category>
		<category><![CDATA[olio montalbano]]></category>

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		<description><![CDATA[di Riccardo Farchioni
L’olio extravergine di oliva continua ad essere un mistero. Piuttosto doloroso, peraltro. È un alimento che incanta per il suo profumo, impreziosisce e talvolta trasforma i piatti arricchendoli di sensazioni, trasmette il territorio
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		<title>Il fiume del vino, il Tanaro, scalza il Po dal trono</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jan 2012 11:18:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[fiume Po]]></category>
		<category><![CDATA[fiume Tanaro]]></category>
		<category><![CDATA[vini Langhe]]></category>
		<category><![CDATA[vini Monferrato]]></category>
		<category><![CDATA[vini Roero]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Fino a circa 100 000 anni fa non ci sarebbero stati problemi a considerare il Tanaro il fiume più lungo d’Italia. Esso nasceva (come nasce tuttora) dal Monte Marguareis, al confine con l’attuale Francia]]></description>
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		<title>Bollicine italiane e Champagne, quattro guide</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Jan 2012 13:41:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Franco Santini</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Da leggere]]></category>
		<category><![CDATA[bollicine italiane]]></category>
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		<category><![CDATA[cucina e vini]]></category>
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		<category><![CDATA[Guida Vini]]></category>
		<category><![CDATA[vino spumante]]></category>

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		<description><![CDATA[di Franco Santini
Con l’arrivo delle feste è salito immancabilmente il livello di attenzione sulle bollicine. Nonostante i diffusi tentativi di "sdoganamento" stagionale, che mirano ad allargare la finestra temporale di consumo dei vini spumanti, sta di fatto che l’acquisto e il consumo dei vini con le bolle resta in gran parte concentrato in queste poche settimane dell’anno]]></description>
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		<title>La scomparsa di Giulio Gambelli</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Jan 2012 15:47:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Fernando Pardini</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Giulio Gambelli]]></category>

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		<description><![CDATA[di Fernando Pardini
Se n'è andato oggi, lo apprendiamo dall'amico e collega Carlo Macchi, il grande "mastro assaggiatore" Giulio Gambelli, uno dei monumenti - perché silenzioso come un monumento, evocativo come un monumento, indelebile come un monumento- del vino d'autore toscano. Una delle anime più autentiche a spasso fra Chianti e Montalcino]]></description>
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		<title>Il Natale? A Firenze (fino alla vigilia) sa di Emergency</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Dec 2011 01:11:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Lucia Nosi</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Emergency]]></category>
		<category><![CDATA[mercatini di Natale]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Lucia Nosi
FIRENZE - Sapete quanti sono i mercatini di Natale a Firenze? Non perdete tempo a contarli. Sono tanti! Tantissimi! Forse troppi! Ma non abbastanza per una maniaca del Natale come me. Non si passa per una strada dove non ce ne sia uno. Ed è stupendo vagare per la città piena di luci, colori, addobbi natalizi svedesi, tedeschi o semplicemente italiani, ma tutti rigorosamente made in China]]></description>
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		<title>Flos Olei 2012, la Guida mondiale sull&#8217;extravergine</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Dec 2011 09:42:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Franco Santini</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Da leggere]]></category>
		<category><![CDATA[flos olei]]></category>
		<category><![CDATA[marco oreggia]]></category>
		<category><![CDATA[olio d'oliva]]></category>
		<category><![CDATA[Olio extravergine]]></category>

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		<description><![CDATA[di Franco Santini
ROMA - E’ stata presentata a Roma l’ultima fatica di Marco Oreggia, Laura Marinelli e del loro team di degustatori d’olio. Flos Olei 2012, una delle più complete e gradevoli guide dedicate all’extravergine, e l’unica ad avere un taglio fortemente internazionale]]></description>
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		<title>Damasco, &#8220;La città che profuma di coriandolo e cannella&#8221;</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Dec 2011 23:52:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Lucia Nosi</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Da leggere]]></category>
		<category><![CDATA[cucina orientale]]></category>
		<category><![CDATA[cucina siriana]]></category>
		<category><![CDATA[spezie orientali]]></category>

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		<description><![CDATA[di Maria Lucia Nosi
Del Medio Oriente spesso sappiamo molto poco. Le immagini della televisione ci catapultano in realtà polverose di guerra, persone che urlano, proteste per strada, repressioni, lotte, esplosioni, mitra che sparano in aria per festeggiare, sulla gente per uccidere. No, del Medio Oriente non abbiamo belle immagini]]></description>
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		<title>I filosofi in cucina, di Michel Onfray</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 09:28:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Riccardo Farchioni</dc:creator>
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		<category><![CDATA[libro gastronomia]]></category>
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		<description><![CDATA[di Riccardo Farchioni
C’entra qualcosa la filosofia con la gastronomia? Ha senso parlare di filosofia della gastronomia? Il cibo, l’alimentazione, possono contribuire alla definizione dell’individuo o addirittura alla descrizione della realtà? A queste domande cerca di dare una risposta questo libro in modo scorrevole e piacevole]]></description>
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		<title>Risolto il mistero del nebbiolo?</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Nov 2011 00:32:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Nebbiolo Grapes]]></category>
		<category><![CDATA[vitigno nebbiolo]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Nebbiolo Grapes: un bellissimo evento per la conoscenza del nebbiolo non solo italiano. Tuttavia, al di là della bontà del re dei vini, l’evento di Stresa è stato per me una folgorazione intrisa di storia, cultura, geologia e molto altro ancora. Forse la soluzione di un problema finora insoluto]]></description>
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		<title>Le etichette artistiche di Fattoria Nittardi in mostra a Firenze e a Roma</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Oct 2011 09:10:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Riccardo Farchioni</dc:creator>
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		<category><![CDATA[etichette vino]]></category>
		<category><![CDATA[Fattoria Nittardi]]></category>

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		<description><![CDATA[di Riccardo Farchioni
FIRENZE - Chissà, forse l’attenzione dell’appassionato che intende il vino come frutto della natura sarà  attratta dalla colorata rappresentazione che dell’uva ha fatto Mimmo Paladino per l’annata 2006. Poi c’è Günter Grass, premio Nobel per la letteratura ma anche pittore, che si scusa in una lettera giustificando il terribile ritardo con cui invia il bozzetto delle sue deliziose chiocciole]]></description>
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		<title>Donne della Grappa: dieci anni in rosa, ma non troppo</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Sep 2011 17:45:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Francesca Lucchese</dc:creator>
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		<category><![CDATA[grappa]]></category>

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		<description><![CDATA[di Francesca Lucchese
PRINCIPINA TERRA (GR) - L’invito a partecipare al decennale dell’Associazione Donne della Grappa mi aveva messo in testa il pregiudizio di assistere quasi certamente a una celebrazione monotona e alla solita stucchevole ostentazione della femminilità in rosa]]></description>
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		<title>I Vini d’Italia 2012 de L’Espresso: eccellenze, outsider, migliori acquisti dell’anno</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Sep 2011 09:33:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>L'AcquaBuona</dc:creator>
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		<category><![CDATA[guida Espresso]]></category>
		<category><![CDATA[guide vini]]></category>
		<category><![CDATA[I premi delle guide]]></category>

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		<description><![CDATA[Nell’anticipare le 225 Eccellenze de L’Espresso di quest’anno, nell’anticipare gli Outsider e i migliori rapporti qualità/prezzo regionali, ci siamo accorti che, rispetto alla messe di recensori, ci possiamo permettere una esclusività: un cappelletto introduttivo “vissuto dal di dentro”, scritto cioè da chi quella Guida l’ha fatta, o ha contribuito a farla. E per una volta ci siamo chiesti: perché no?!]]></description>
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		<title>La Guida di Roma del Gambero Rosso 2011-2012</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Sep 2011 09:12:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Franco Santini</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Da leggere]]></category>
		<category><![CDATA[Gambero Rosso]]></category>
		<category><![CDATA[guida di Roma]]></category>

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		<description><![CDATA[di Franco Santini
ROMA - E’ stata appena presentata e sbarca in librerie ed edicole la nuova edizione della Guida di Roma del Gambero Rosso, giunta ormai alla ventiduesima edizione. E come in ogni guida di settore alcuni giudizi sono “pacifici”, altri per lo meno “discutibili”...]]></description>
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		<title>Il vino può essere un’opera d’arte?</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Sep 2011 07:13:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
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		<category><![CDATA[gossip]]></category>
		<category><![CDATA[meraviglia naturale]]></category>
		<category><![CDATA[opera d'arte]]></category>
		<category><![CDATA[vino]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Questo articolo è lungo e, all’inizio, sembra dirigersi verso un argomento ben lontano dal nettare di Bacco. Abbiate perseveranza e cercate di giungere in fondo. Spero che sia comprensibile a tutti, malgrado le esternazioni di carattere artistico]]></description>
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		<title>Il Rosso di Montalcino rimane sangiovese al 100%</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Sep 2011 09:20:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Riccardo Farchioni</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Rosso di Montalcino]]></category>
		<category><![CDATA[uva sangiovese]]></category>

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		<description><![CDATA[di Riccardo Farchioni
Ebbene, il Consorzio del Brunello di Montalcino ha deciso a maggioranza che il discipinare della Doc Rosso di Montalcino, nell’aspetto fondamentale delle uve ammesse, non cambia]]></description>
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		<title>Vino rosso per il pianeta rosso</title>
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		<pubDate>Thu, 01 Sep 2011 02:14:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Vincenzo Zappalà</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[reveratrolo]]></category>
		<category><![CDATA[Via Lattea]]></category>
		<category><![CDATA[viaggi spaaziali]]></category>
		<category><![CDATA[vino]]></category>

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		<description><![CDATA[di Vincenzo Zappalà
Una recente scoperta, di estremo interesse per i futuri viaggi spaziali, è stata pubblicata dall’autorevole rivista specialistica della FASEB (Federazione delle Società Americane di Biologia Sperimentale) e vede il vino come protagonista]]></description>
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		<title>Carlo Cracco e la Ribollita alla versiliese</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Aug 2011 23:41:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Irene Arquint</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Carlo Cracco]]></category>
		<category><![CDATA[cucina italiana]]></category>
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		<category><![CDATA[gastronomia Toscana]]></category>
		<category><![CDATA[ristoranti Versilia]]></category>

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		<description><![CDATA[di Irene Arquint
FORTE DEI MARMI (LU) – Carlo Cracco s’innamora della Versilia e dei suoi prodotti. Per tutto il mese di agosto cucina per gli ospiti della terrazza al quarto piano del Principe: albergo a cinque stelle di proprietà russa]]></description>
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		<title>Saremo pane</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Aug 2011 15:57:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>L'AcquaBuona</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Apuane]]></category>
		<category><![CDATA[cavatori]]></category>
		<category><![CDATA[marmo]]></category>
		<category><![CDATA[racconto]]></category>

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		<description><![CDATA[di Aurora Tosi
Il bianco del marmo lo aveva accecato. Ora la linea dell'orizzonte era un confuso risplendere di pacato azzurro e la Capraia una nebbia sottile nel bel mezzo della nitidezza del cielo]]></description>
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		<title>Cenografia</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Aug 2011 10:32:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Lola Teale</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[cenografia]]></category>
		<category><![CDATA[Volterra]]></category>

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		<description><![CDATA[di Lola Teale
VOLTERRA (PI) - Nell'intrigante cornice di Piazza dei Priori a Volterra si è svolta il 29 luglio la Cenografia, una cena evento all'interno della Festa della Luce. Dopo un pomeriggio di piogge estive che mi aveva fatto temere di non riuscire a partecipare all'evento se non con una muta da sub o i pantaloni da pescatore, il cielo si è rischiarato donando ai turisti presenti a Volterra un bellissimo tramonto]]></description>
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		<title>DiVINando, le stelle nel bicchiere</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Aug 2011 04:10:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Riccardo Farchioni</dc:creator>
				<category><![CDATA[Attualità e idee]]></category>
		<category><![CDATA[Da leggere]]></category>
		<category><![CDATA[astrologia]]></category>

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		<description><![CDATA[di Riccardo Farchioni
Ci sono due categorie di persone che credono nell'astrologia. La prima è composta da coloro che pensano che avverranno veramente le cose che sono scritte nel proprio oroscopo. La seconda è più semplicemente e "laicamente" convinta che i nati sotto un certo segno zodiacale abbiano aspetti in comune in fatto di carattere e propensioni]]></description>
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