Archivio rubrica: ‘diLuoghi’

Un tuffo nel vino della Maremma grossetana, con Rascioni e Cecconello

Un tuffo nel vino della Maremma grossetana, con Rascioni e Cecconello

Di • 8 giu 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Roberta Perna
La Maremma vitivinicola grossetana, si sa, non gode sempre di una splendida reputazione: temperature medie molto elevate spesso danno vita a vini “bomboloni” di scarso appeal per la loro carenza di freschezza e la mancanza di eleganza. Ma non sempre è così, anzi.



La musica nelle aie. Azienda agricola Quinzân

La musica nelle aie. Azienda agricola Quinzân

Di • 1 giu 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Marco Bonanni
E’ ufficiale cari lettori, la rivoluzione è partita, ed è partita dalla Musica nelle Aie. E’ ancora una piccola rivoluzione e ci vorrà del tempo ma, come tutte le rivoluzioni, porterà con sé un’evoluzione, lenta ma inarrestabile



Una visita alla Tenuta San Michele (Il Murgo): nulla è uguale all’Etna

Una visita alla Tenuta San Michele (Il Murgo): nulla è uguale all’Etna

Di • 18 mag 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
“Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile, si può paragonare all’Etna e l’Etna non si può paragonare a nulla». (Dominique Vivant Denon, “Voyage en Sicilie”, 1788). Questa frase racchiude mirabilmente quello che si prova a vivere, anche per pochi giorni, sulle pendici del grande vulcano siciliano e visitando la Tenuta San Michele che fa parte delle tenute de Il Murgo



Un Super di Romagna: Tenuta La Viola

Un Super di Romagna: Tenuta La Viola

Di • 4 mag 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina • Un commento

di Marco Bonanni
“Francesco vai in casa…….porca miseria, ti ho detto vai in casa!”
Le esclamazioni sanguigne farcite da qualche imprecazione, per me che sono romagnolo, mi mettono in pace con l’anima. Fellini aveva capito tutto, la Romagna è una terra dove basta guardarsi attorno che in ogni momento può nascere un film



Cascina Massara: al cuore del Pelaverga

Cascina Massara: al cuore del Pelaverga

Di • 4 mag 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
Chi si è appassionato dei vini piemontesi conosce senz’altro Verduno, uno dei comuni della denominazione Barolo, e ne conosce anche la particolarità: la Doc Verduno Pelaverga che su di esso insiste



Antonio Camillo: l’indipendenza, i suoi Ciliegiolo, le novità

Antonio Camillo: l’indipendenza, i suoi Ciliegiolo, le novità

Di • 6 apr 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Roberta Perna
Ha la caparbietà e la grinta tipiche dei maremmani, gente di terra, di mare, di natura selvaggia, e la gentilezza e l’affabilità della persone del sud, con cui ci si sente subito a casa. Lui è Antonio Camillo nato a Terracina e cresciuto a Manciano, nel grossetano



Polvanera: umiltà e impegno per esportare un territorio

Polvanera: umiltà e impegno per esportare un territorio

Di • 2 mar 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Franco Santini
Cassano. Un cognome che a Bari e dintorni è sinonimo di talento. Indubbio, anche se mai compiutamente espresso, quello del noto calciatore Antonio. Chiaro e tangibile, invece, quello del vitivinicoltore Filippo, che a Gioia del Colle ha in pochi anni avviato una delle più apprezzate aziende vinicole del meridione



Villa Venti a Roncofreddo: care amate vecchie strade

Villa Venti a Roncofreddo: care amate vecchie strade

Di • 24 feb 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Marco Bonanni
Di nuovo in viaggio, stavolta sulle colline del cesenate, in Romagna, a conoscere vini e persone di Villa Venti, piccola realtà artigianale dove coscienza critica e consapevolezza si intrecciano. Nel pieno rispetto della natura



Vigne dei Boschi a Brisighella, il vino come significato

Vigne dei Boschi a Brisighella, il vino come significato

Di • 20 gen 2016 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Marco Bonanni
Una scommessa non vinta mi ha portato nuovamente a spostarmi. Il posto è piccolo, un monolocale all’ultimo piano di un residence: un tavolino, due sedie, un letto e un cucinotto che non vedo quando mi sdraio. E’ tutto quello che ho ma mi va bene così



Diario parigino 2016/2. I bistrot: Le Pré Verre (rive gauche), Estaminet (rive droite)

Diario parigino 2016/2. I bistrot: Le Pré Verre (rive gauche), Estaminet (rive droite)

Di • 13 gen 2016 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Riccardo Farchioni
Le Pré Verre, efficace e sulla cresta dell’onda, Estaminet, atmosfera caratteristica e nevrosi metropolitana. Due luoghi (rive gauche e rive droite) che riflettono la zona di Parigi dove si trovano, e due modi di intendere la natura del bistrot



L’essenza dell’accoglienza. Hotel Chez Toi, a Oulx (To)

L’essenza dell’accoglienza. Hotel Chez Toi, a Oulx (To)

Di • 30 dic 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Riccardo Farchioni
L’accoglienza, ah l’accoglienza. Quale parola ha suono più melodioso e significato più insidioso, quando si parla di hotellerie… Tentiamone allora una interpretazione: buona accoglienza significa trasmettere un po’ del proprio essere, del proprio vissuto, della propria sensibilità e cultura



Giovanni Santarpia e la sua vera pizza napoletana alla conquista di Firenze

Giovanni Santarpia e la sua vera pizza napoletana alla conquista di Firenze

Di • 16 dic 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna • 5 commenti

di Roberta Perna
Da stasera, a Firenze, in largo Annigoni, si comincerà a sfornare pizza, di quella vera, napoletana nell’anima, dall’impasto, allo spessore, al condimento, fino alla cottura. A portare questa ventata partenopea in città è Giovanni Santarpia, scugnizzo doc



Cronache da Vinexpo Bordeaux 2015: Château la Gaffelière e Château d’Yquem: un giorno da ricordare

Cronache da Vinexpo Bordeaux 2015: Château la Gaffelière e Château d’Yquem: un giorno da ricordare

Di • 9 dic 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Lamberto Tosi
BORDEAUX – Capita a volte che ci siano giorni eccezionali nei quali si può solo cercare di fare tesoro di quello che farai perché ti accorgi che non sarà così facile ripetere quell’esperienza: a noi è capitato il giorno in cui abbiamo visitato questi due Château al vertice dell’enologia mondiale



Felici contaminazioni di Langa alla Locanda del Pilone

Felici contaminazioni di Langa alla Locanda del Pilone

Di • 18 nov 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Fernando Pardini
Che il posto ci metta del suo per stregarti è indubbio. In bella vista su di un “bricco” tondeggiante circondato dai vigneti, dai noccioleti, dal silenzio e da certe visioni di Langa a cui non sai opporre resistenza, d’istinto predispone all’ottimismo e agli smottamenti emotivi. Ti circuisce, questo fa, e tu senti di starci bene in mezzo. C’è aria buona qui



Roagna, battitori liberi di Langa

Roagna, battitori liberi di Langa

Di • 11 nov 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Fernando Pardini
Dopo tanti anni di praticantato enoico un’idea te la sei fatta. Non rappresenterà forse la più oggettiva delle verità ma quantomeno sarà un’ idea tua, cresciuta e sviluppatasi con calma. Ti conforterà, al punto da assurgere a caposaldo di “trasparenza interpretativa” e prospettiva critica, irrinunciabili obiettivi per chiunque intenda traguardare l’amato mondo vitivinicolo con occhi da narratore o da analista



Azienda agricola Il Rio. I suoni del Mugello in un bicchiere

Azienda agricola Il Rio. I suoni del Mugello in un bicchiere

Di • 28 ott 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Marco Bonanni
Quando si percorre una strada non cambiano solo le cose attorno, ma anche i rumori. Se lo spazio che vedi è angusto, quelli saranno probabilmente noiosi, secchi, claustrofobici. Al contrario, se lo spazio si dilata, essi calano di intensità fino a volte a sparire, poi lentamente ritornano a commentare un campo, un albero o un tramonto



Chi sul pesce ci scommette e vince: Ristorante Pane e Olio a Firenze

Chi sul pesce ci scommette e vince: Ristorante Pane e Olio a Firenze

Di • 28 ott 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Roberta Perna
Una città, Firenze, che non ha mai fatto l’amore con il pesce. Vuoi per tradizione, che vede sul letto nuziale carne e verdure, vuoi per la lontananza dal mare, vuoi forse perchè pochi ristoratori hanno provato a scommetterci sopra



La Fralluca a Suvereto: una Val di Cornia che non ti aspetti

La Fralluca a Suvereto: una Val di Cornia che non ti aspetti

Di • 28 ott 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina

di Fernando Pardini
L’immaginario comune avrà il suo bel daffare di fronte alla proposta de La Fralluca. Soprattutto se vorrà inquadrarla, come vorrà inquadrarla, nella visione stilistica che spesso accompagna la nomea della Val di Cornia enoica, Alta Maremma di sponda livornese.



Ristorante Il Santo Graal a Firenze, dove la creatività è fuoco sacro

Ristorante Il Santo Graal a Firenze, dove la creatività è fuoco sacro

Di • 21 ott 2015 • Rubrica: diLuoghi, Mangiare bere uomo donna

di Roberta Perna
Se c’è passione, c’è vita! E al ristorante Il Santo Graal di Firenze l’energia non manca. Anzi, ce n’è da vendere! Passione che si ritrova nell’ambiente, nel servizio in sala e nella cucina di uno chef appena trentenne



Andrea Bragagni e il Podere Le Fiene a Brisighella. Per ritornare bambini

Andrea Bragagni e il Podere Le Fiene a Brisighella. Per ritornare bambini

Di • 14 ott 2015 • Rubrica: diLuoghi, In cantina • 5 commenti

di Marco Bonanni
Siamo tutti un po’ affezionati alle leggende, vuoi perché ci riportano indietro nel tempo a momenti più gioiosi e spensierati, vuoi perché ci fanno ancora sognare ad occhi aperti. Il diritto terapeutico al sogno. Un rifugio? Un momento di ristoro? Una necessità per superare momenti difficili? Adesso che siamo grandi dobbiamo fornire tante spiegazioni per un qualcosa che da bambini andava da sé….



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