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Le pillole

Lo Champagne uno chardonnay frizzante? Non esageriamo…

Si, devo ammetterlo. Provo talvolta un leggero fastidio per questa adorazione verso lo Champagne. Anche fra enoappassionati, enofighetti, enoconsapevoli, enosmaliziati sembra che spesso ci...

Tres uves… tres bon!

Etichetta didascalica, i tre acini delle uve utilizzate. Barranco Oscuro Selection, un nome aziendale che intriga scorrendo la lista dei vini. Se non bastasse,...

Uno “sfinciuni” al Capo del mondo

Ebbene sì, in alcune zone della Sicilia sembra proprio di stare nel "capo del mondo", in una commistione quasi surreale di mare, paesaggi marziani,...

Vigne Conti, un sussulto nel cuore del Candia

Saliti in cima alla collina il panorama ti lascia basito: da una parte l’azzurro della Versilia ai tuoi piedi, dall’altra il verde delle viti...

La mano angelica: Massimo Di Fulvio a Castell’in Villa

Di fronte a piatti così sdilinquisco. Di piacere e di sorpresa. Eppure quella di Massimo Di Fulvio è una traiettoria defilata e vissuta in...

La granita al gelso di Colicchia: pura estasi

Colicchia, uno dei templi della granita siciliana, in una bellissima Trapani

Prima di andare via

La madre di Baldo Cappellano, indimenticabile uomo e vignaiolo langhetto, era eritrea e viveva di spazi, per gli spazi. Era solita fare una raccomandazione al...

…E poi assaggi il Möt Ziflon

Pensi che la doc Colline Novaresi sia un po' una cenerentola, una cosiddetta doc di ricaduta schiacciata da ben più importanti denominazioni... Pensi che le...

Al “circolino”

Oggi sono andato a degustare al "circolino". Non mi era capitato mai. Il "circolino" spacca il cuore, perché in lui c'è qualcosa che resiste, ma...

Il Sasso nello stagno

L'ho tolto da penare. Il tappo l'ho estratto a mano, ma proprio con le mani intendo, senza ausili meccanici, sul collo della bottiglia pareva...

Eppur si muove. In viaggio con UGA

Disciplinata e deliberata pochi giorni fa la possibilità di riportare nelle etichette del mio amato Chianti Classico il nome di una delle 11 Unità...

Disegnare Volnay

Potrebbe trattarsi di un esempio lampante di "vin sans signature", ossia di vino senza firma. La linea ossuta ma senza scabrezze, la delicatezza, la soffusa...

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