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Un nuovo appello ai ristoranti italici

Ma la possibilità di assaggiare vini maturi al ristorante, senza l'obbligo di svenarsi per acquistare bottiglie dai prezzi spesso proibitivi, c'è? Intanto, esistono carte dei vini che vadano in profondità con le annate? E se sì, perché non accogliere l'idea di promuovere vini maturi offrendoli al bicchiere? Insomma, è arrivato…

Niente sesso, siamo viti

Se in epoca di trionfale supremazia della "ténnica" enologica (id est 1990/2005, a spanne) un produttore avesse abbracciato non dico la biodinamica o il biologico, ma addirittura la propagazione della vite per seminagione, sarebbe stato preso per sociopatico. “Va bene tutto”, mi immagino il commento di un turboenotecnico da combattimento, di…

Energy Observer e le ciliegie per Natale

Una barca decisamente poco convenzionale attira l’attenzione di turisti e cittadini a pochi passi dal London Bridge. Già la forma è un po’ strana, un catamarano che al posto dell’albero centrale ha due vele sui lati, simmetriche, rettangolari e ripiegabili a pacchetto. La superficie della barca poi è visibilmente ricoperta…

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