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Barilla Forum for Food and Nutrition

La (in)sostenibilità della produzione del cibo protagonista del Barilla Forum for Food and Nutrition

di Riccardo Farchioni Il cibo sta al centro della Storia? Certo, per i gourmand ricercatori di leccornie o per i ghiottoni gourmet questo è stato sempre chiarissimo, ma purtroppo il significato di questa domanda potrebbe molto presto essere diverso. Eh sì, tenevano inchiodati all'ascolto gli interventi degli autorevoli ed autorevolissimi studiosi,…

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