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cucina medievale

“Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola”, di Massimo Montanari

di Riccardo Farchioni Il Medioevo, così lontano eppure così vicino. È considerato il periodo dell'oscurità che ha separato i fasti della civiltà romana dalla Rinascenza, eppure esercita sempre un grande fascino, che si riflette anche in improbabili ricostruzioni che hanno luogo in feste e sagre ed altrettanto improbabili riproposizioni di ricette…

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