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Il futuro della cucina corre sul filo… di uno spaghetto al pomodoro

Di • 10 Ott 2018 • Rubrica: Affari di gola, diCibi

di Corrado Benzio
Chef e cucinieri, trattorie e ristoranti importanti, si cimentano con rinnovato interesse in uno dei grandi classici della cucina italiana. Parte anche da lì un aggiornamento stilistico che punti alla radice dei sapori puri della tradizione