Articoli per la parola chiave ‘guida ristoranti espresso’

La Guida Espresso, 40 anni fa. Ad anticipare il tempo

Di • 23 Ago 2017 • Rubrica: Attualità e idee

di Corrado Benzio
La Guida dei ristoranti de L’Espresso compie 40 anni, la prima edizione essendo stata pubblicata nel 1978, una ricorrenza festosa che sottenderebbe alcune importanti riflessioni. Intanto che quella Guida, come talvolta accade al cibo, anticipò una tendenza, anzi -vogliamo dire di più?- preparò ad un cambiamento epocale mentre si pensava di vivere ben altri “passaggi” storici