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La terracotta e il vino a Impruneta: impressioni d’argilla

Di • 12 Dic 2018 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Fabio Pracchia
La vinificazione in terracotta si sta diffondendo in modo capillare in tutto il mondo; l’Italia grazie a Josko Gravner è stata tra i primi Paesi a recuperare antiche tradizioni e sperimentare in enologia questo materiale antico ottenuto dalla cottura dell’argilla. Il punto, come accade ogni due anni, è stato fatto a “La Terracotta e il Vino”