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osteria francescana modena

Protagonista la gastronomia a Florens 2012: dal modello francese a quello italiano

di Riccardo Farchioni FIRENZE - Nella settimana internazionale dei beni culturali ed ambientali Florens 2012, ambizioso ed articolato evento curato dall'omonima fondazione in corso fino all'11 novembre nelle sale di Palazzo Vecchio, molto spazio è riservato alle riflessioni su paesaggio, territorio e tematiche collegate, che comprendono naturalmente gastronomia e ristorazione…

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