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Pizza, che piatto da chef! Le ultime tendenze dal congresso Identità Golose

di Irene Arquint MILANO - Dire che possa chiamarsi pizza solo quella sfornata all’ombra del Vesuvio, oppure che le sue caratteristiche debbano essere versioni standard di un copione già scritto… richiama alla mente una frase del Benigni in “Berlinguer ti voglio bene”: “Pòle la donna permettisi di pareggiare co’ l’omo?”…

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