Articoli per la parola chiave ‘rifermentazione in bottiglia’

I due Trebbiano di Claudio Plessi e qualche libero pensiero

Di • 21 Nov 2018 • Rubrica: diVini, Il vino in dettaglio

di Massimo Zanichelli
Quando si dice una consapevolezza critica. Viaggio sensoriale nel mondo e nei vini di Claudio Plessi, vignaiolo di culto modenese, sulla scia dei ricordi di una vitivinicoltura arcaica e di una campagna che segna, nel solco di una espressività che si fa puro piacere, senza intermediazioni e senza filtri. Da godere e basta