di Riccardo Brandi
Cento sono i vini, tra etichette ed annate, che con mio grande stupore si sono sommate nel lungo lavoro di ricerca e studio intentato nell’universo dei grandi rossi italiani da invecchiamento. Dopo l’esperienza interessante e gratificante nel mondo dei vini passiti, ho voluto sperimentare la stessa tipologia di lavoro in questo affascinante e ben più ampio ambito enologico

di Fabio Pracchia
Non è possibile tornare indietro; questa è una delle certezze chi si palesano man mano che gli anni passano e lo stato della consapevolezza vela l’intuizione limpida e la spontanea ingenuità dello spirito umano. Eppure lo scorrere della vita arricchisce, l’esperienza dona felicità e saggezza. Il percorso che porta alla conoscenza del vino segue una strada parallela

di Paolo Rossi
C’è un posto a cavallo tra Montespertoli e Certaldo che non ti aspetti. E se non ci vai di proposito è davvero difficile che ti riesca di passarci, tanto è nascosto nella campagna fiorentina tra salite, svolte improvvise, borghi di quattro case, campi, boschi e vigneti. È un posto particolare perché in fondo alla valle del torrente Virginio, spalleggiato da vigne e uliveti, e protetto dal bosco, puoi trovare un vecchio fienile trasformato in chiesina

di Roberta Perna
BUONCONVENTO (SI) – Quando si dice “Il peso dei fratelli maggiori”. Storia familiare non facile quella della Doc Orcia una denominazione i cui mastodontici e rumorosi vicini di casa, il Brunello di Montalcino ed il Nobile di Montepulciano, fanno da barriera rendendo tutta la storia, come dire, un po’ più complicata

di Roberta Perna
Storia non certo facile quella del Vino Nobile di Montepulciano: un territorio che vanta antiche testimonianze circa la produzione di vino, ma poi, a seguire, un periodo di stasi dall’inizio del ’900 fino agli anni ’60, in cui i riflettori illuminano le vigne del Chianti. L’altro fratello vicino di casa, il Brunello, temuto avversario, che si dimostra invincibile

di Riccardo Farchioni
“Un giorno viene da me uno straniero a comprarmi del vino e mi fa ‘mi hanno detto che fa il Brunello con il sangiovese, per questo sono venuto da lei.’ Ecco, questo a me m’ha fatto andare in bestia…”

di Riccardo Farchioni
FIRENZE – Ancora qualche nota estratta dagli assaggi di Chianti Classico 2008 e 2007 risalenti alla presentazione della Chianti Classico Collection del febbraio scorso nella Stazione Leopolda di Firenze. Il Chianti Classico, in cifre, può essere presentato così: 70mila ettari di estensione dei quali 10mila di vigneto…

di Fernando Pardini
MONTALCINO (SI) – Di ritorno da Benvenuto Brunello vi racconto il bicchiere mezzo pieno. Perché non ho voglia di vuoti. Così vi dico che il mio cervello ha riservato alla memoria almeno due circostanze positive (che contribuiscono da par loro a riempire il bicchiere)

Come si dice in questi casi: è tutto pronto per la terza edizione di Terre di Toscana… Effettivamente sì, è tutto pronto. I tavoli prima erano nudi e rovesciati, poi sono stati disposti secondo un insindacabile disegno, sono state stese le tovaglie, sono stati disposti i segnaposto delle aziende con millimetrica precisone. Poi i tovaglioli, i bicchieri, i cataloghi per i produttori, i badge, le sputacchiere, le champagnere…

Terre di Toscana ritorna. A grande richiesta, ancora a marzo, ancora in Versilia. L’edizione 2009, diciamolo, è stata un reale successo, sancito dai 1500 visitatori e dai 500 operatori del settore. E da un pacifico entusiasmo partecipativo che non ricordavamo da tempo

Montalcino sinonimo di sangiovese. Ci sarebbero forse molti modi di iniziare una piccola introduzione ai produttori e ai vini di Montalcino, ma a pensarci bene forse l’equazione Montalcino=sangiovese è la più giusta, e la più attuale

L’Azienda Agricola La Fornace di Montalcino, il Mercato delle Vettovaglie di Livorno, la ricetta di Umberto Gorizia: lombetto di coniglio con salsiccia, cime di rapa e salsa al caprino

Narra la leggenda che per delineare i loro confini, fiorentini e senesi decisero di fissare il confine dei rispettivi territori là dove si fossero incontrati due cavalieri partiti al primo canto del gallo, l’uno da Siena e l’altro da Firenze

Chianti, per molti versi, è sinonimo di vino italiano. Intendiamoci: l’Italia è piena di territori vocati per la produzione di ottimi e talvolta grandi vini, ma la parola Chianti evoca storia, grandi famiglie, tradizione lunghissima, ed è inscindibilmente legata al nostro Paese e alla Toscana più “glamour”

di Fernando Pardini
Non ci vuole poi tanto a capire quanto vada fiero della sua (calibrata) veracità, sia pur dissimulata nelle forme aggraziate di un vino flemmatico e rigoroso. Fin dai profumi ne apprezzi la sincera toscanità, una toscanità senza sbavature né ridondanze

di Luca Bonci
Suvereto (LI), 4 dicembre 2009 – La barriccaia della bella cantina progettata da Mario Botta non ospitava solo “vini in divenire” in questo piovoso venerdì dicembrino. Curati dalla sempre bella ospitalità della famiglia Moretti, un centinaio tra giornalisti, produttori e operatori erano arrivati per discutere di sangiovese

di Roberta Perna
FIRENZE – Una presentazione in anteprima sicuramente particolare quella del Chianti Rufina che si è svolta venerdì 13 novembre al Grand Hotel di Firenze e che si è conclusa il giorno successivo con la presentazione delle annate 2008 e delle Riserve 2007

Gli ultimi filmati pubblicati IL LARDO DELLE APUANE – LA BOTTEGA DI ADO’ Gianni Lorenzetti rappresenta la quarta generazione di una azienda nata nel 1883 e che produce lardo di Colonnata secondo tradizione, ossia lavorando con spezie e sale marino le parti più alte della schiena del maiale e facendole riposare nelle conche di marmo. [...]

di Vincenzo Zappalà
E’ una giornata di dicembre di qualche anno fa. Piove a dirotto e stiamo attraversando i colli che dall’abbazia di S. Galgano ci portano verso Buonconvento e poi Pienza. La strada tortuosa consiglia prudenza, come quel grosso cinghiale che ci attraversa la strada, anch’esso stupito della nostra presenza. Si, forse non è la stagione giusta per visitare la Toscana