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Qvevri, talhas, ma anche capasoni. Qualche assaggio a “La Terracotta e il Vino”

di Riccardo Farchioni IMPRUNETA (FI) - Allora, riassumiamo: quello che vanno cercando i tanti visitatori che assiepano i banchi d'assaggio qui a "La terracotta e il vino" sono probabilmente gli effetti della purezza di un recipiente considerato neutro, che rispetta il risultato naturale della spremitura dell'uva. Un effetto da cercare nei…

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