Le radici di La Regola affondano nella scelta di Corrado, il bisnonno di Flavio e Luca, che acquistò agli inizi del ‘900 un piccolo podere che si chiamava appunto La Regola, nella zona di Riparbella, area Montescudaio, provincia di Pisa
Come si dice in questi casi: è tutto pronto per la terza edizione di Terre di Toscana… Effettivamente sì, è tutto pronto. I tavoli prima erano nudi e rovesciati, poi sono stati disposti secondo un insindacabile disegno, sono state stese le tovaglie, sono stati disposti i segnaposto delle aziende con millimetrica precisone. Poi i tovaglioli, i bicchieri, i cataloghi per i produttori, i badge, le sputacchiere, le champagnere…
Chianti, per molti versi, è sinonimo di vino italiano. Intendiamoci: l’Italia è piena di territori vocati per la produzione di ottimi e talvolta grandi vini, ma la parola Chianti evoca storia, grandi famiglie, tradizione lunghissima, ed è inscindibilmente legata al nostro Paese e alla Toscana più “glamour”
di Roberta Perna
FIRENZE – Una presentazione in anteprima sicuramente particolare quella del Chianti Rufina che si è svolta venerdì 13 novembre al Grand Hotel di Firenze e che si è conclusa il giorno successivo con la presentazione delle annate 2008 e delle Riserve 2007
di Fernando Pardini
Siano essi operatori professionali, accaniti wine lovers, neofiti o bevitori occasionali, hai voglia te di discorrere e tramortirli (è vero, a volte siamo pedanti) con le tue convinzioni emozionali in tema enoico: comunque la rigiri ecco che ad un certo punto ti chiedono impazienti (consci di non avere risposta): “sì, ma mi piacerebbe trovare quei vini che si bevono, quelli che vanno giù bene…”
di Riccardo Farchioni
Il panorama delle guide enogastronomiche è in grande fermento. Sia sul versante vini che in quello dei ristoranti ne nascono di nuove e qualcuna gloriosa, purtroppo, esce di scena. Insomma questo genere di pubblicazioni, che viene dato ripettamente in crisi, sembra mostrare invece ancora evoluzioni inaspettate
di Fernando Pardini
Le trasparenze del suo rosso rubino non te le nasconde, ché è vino di flemma e portamento questo qua. Il suo marchio di fabbrica sta nella misura e nella compassata “postura”; non ha ridondanze da mostrare, solo disarmante sincerità. Per questo non teme le nudità
di Luca Bonci
Cura, eleganza, armonia. Impossibile non provare queste sensazioni passeggiando tra i viali e nei giardini che circondano la villa principale, gettando lo sguardo alle vigne e alle colline che delimitano il panorama di questa vocata zona chiantigiana. Niente sembra lasciato al caso; aiuole, siepi, fiori, colori, tutto concorre a rafforzare la bella natura che ci circonda
di Luca Bonci e Riccardo Farchioni
Dominique Genot, ventotto anni, da poco più di due si è trasferito dalla Francia natia a Riparbella, in provincia di Pisa, per volontà di Eric Albada Jelgersma, proprietario olandese della tenuta, nonché di due Grand Cru bordolesi. Ci parla a lungo della sua avventura toscana di cui è felice, anche se gli è costata la rinuncia alle certamente più celebri vigne di Bordeaux
di Leonardo Mazzanti
L’entroterra maremmano, territorio di caccia (di ettari!) sempre in voga tra i grandi produttori vinicoli in quanto ultima frontiera italiana per vini di qualità, ha tra i protagonisti questa giovane azienda. Giovane, a differenza di tante aziende storiche presenti nel panorama italiano, perché nata nel 1997 con i 6 ettari del podere Adua [...]
Da quando L’AcquaBuona ha lasciato il suo essere puramente virtuale per lanciarsi nel mondo delle cose vere, quelle che si assaggiano, si annusano, si toccano… sono ormai passati 5 anni. Quell’Orizzonti e Vertici “Brunello di Montalcino in Versilia“, secondo fine settimana di dicembre 2003, non ce lo scorderemo facilmente. Alla nostra prima uscita eravamo stati [...]
di Luca Bonci
Gerhard Hirmer, bavarese e ormai panzanese, scruta attento le nostre espressioni mentre assaggiamo i suoi vini, i suoi puri sangiovese così simili nel modo in cui sono fatti e così diversi nel risultato, convincente espressione di un territorio che non si può non riconoscere vocato. Qui, dove nascono i grandi Chianti, Gerhard cura [...]
Un nuovo evento organizzato da L’AcquaBuona. Il prossimo 13 ottobre a Lido di Camaiore: Vernaccia e dintorni – San Gimignano e i suoi tesori enogastronomici. 21 vignaioli, prodotti tipici e elaborazioni gastronomiche dello chef Costantino Servedio. Da non perdere. Ingresso libero.
di Fabio Ciarla
Non una raffigurazione del lavoro dei vignaioli ma artisti trasformati in vignaioli per una festa che si ripete di anno in anno. La vendemmia “artistica” nelle terre del Candia con Alain Bonnefoit, Gigi degli Abbati, Carlo Bacci, Robert Dolman… Per il prossimo anno la cantina Bertazzoli ha già pronto il colpo di scena: [...]
di Fernando Pardini
Il rubino vivido qui davanti, puro e senza forzature, non mi nasconde le sue belle trasparenze, e di questo gliene sono grato. Di più, questo bicchiere “osa” racchiudere le sue ragioni in un naso ugualmente puro, tenero e rilassato, quasi disarmante per l’incanto e la sincerità
di Fernando Pardini
Prima parte: Toscana
Questo pezzo, con gli altri che seguiranno, è dedicato a loro, ai vini outsider, quei vini cioè PICCOLI NEL PREZZO ma GRANDI NELL’ANIMA capaci di tradurre con dignità e sentimento le ragioni della propria terra e, consapevolmente o meno, tracciare una strada; una strada nella quale fedeltà (territoriale, tipologica, varietale ecc [...]
di Riccardo Farchioni
MONTECARLO (LU) – L’occasione è stata uno di quei piccoli e continui assestamenti nella ricerca di una sempre migliore sinergia fra enogastronomia e territorio. Brevemente il fatto. In lucchesia esistono due zone riconosciute come vocate per la produzione vinicola, che corrispondono alla DOC Montecarlo e a quella delle Colline Lucchesi. Il primo territorio [...]
di Luca Bonci e Riccardo Farchioni
PISA – Il tempo che viviamo sembra essere quello dei cloni, delle imitazioni, e peggio ancora dei “taroccamenti”. Nel comparto agroalimentare (ma non solo) a farne le spese sono ovviamente i prodotti a maggior “valore aggiunto”, quelli il cui alto costo può essere giustificato da fattori impalpabili come un profumo [...]
FIRENZE – Firenze, la nuova Roma. Come Roma aveva fondato la civiltà europea Firenze l’ha fatta rivivere nel Rinascimento, richiamandosi ad essa [...]
