Articoli per la parola chiave ‘trattorie’

Mangiar da sogno sulle Vie del Sale

Di Vincenzo Zappalà • 16 Gen 2009 • Rubrica: Mangiare bere uomo donna

di Enzo Zappalà
Quattro proposte di grande cucina a prezzi “antichi”, tra il Piemonte e la Liguria. La Via del Sale. L’antica via che dalla Liguria portava in Piemonte in realtà non era una sola strada. Ma ve ne erano moltissime che si incuneano tra i rilievi dell’Appennino e servivano al trasporto più o meno legittimo del sale, elemento fondamentale per la conservazione dei cibi e perciò preziosissimo


Ristorante… glamour, gourmet? Vero!

Di Luca Bonci • 2 Set 2008 • Rubrica: Mangiare bere uomo donna

di Luca Bonci
Nello scorso millenio non c’era l’euro e esisteva una chiara scala di qualità nella ristorazione. Si potevano spendere 15.000 lire per una pizza e poco altro, si poteva mangiare casalingo, abbondantemente e in maniera soddisfacente con poco di più, si poteva mangiare e bere bene oltrepassando le 40.000 lire e, infine, si poteva [...]