| |
OltreVini 2004 - 34° Edizione
- Casteggio dal 31.08 al 05.09
OLTREVINI EDIZIONE 2004. Oltre la rassegna, altri valori. Diverse sono
le grandi novità che caratterizzano questa 34° edizione di
OltreVini: la costituzione di Oltreventi, l’Ente fiera che si occuperà
della gestione delle attività di promozione del territorio di Casteggio
e dell’Oltrepo Pavese, la riorganizzazione e la valorizzazione dell’area
gastronomica con la creazione di un Wine-bar, la caratterizzazione del
ristorante con la presenza di quattro famosi chef professionisti e il
lancio del premio internazionale "Antonio Amato”, intitolato
allo sfortunato cuoco italiano tragicamente ucciso ad Al Khobar. Il premio
vedrà impegnati tutti i componenti del GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi
Italiani) partner dell’iniziativa. Le loro ricette migliori, abbinate
ai grandi vini dell’Oltrepo, saranno giudicate da alcuni fra i più
autorevoli esperti enogastronomici nazionali. Eventi di grande impatto
che vanno ad aggiungersi al ricco programma di OltreVini, ai suoi oltre
150 espositori, agli appuntamenti tecnici e professionali che ribadiscono
la centralità del vino e di Casteggio, sempre più capitale
della vitivinicoltura oltrepadana.
WineBar: il modo giovane di bere il vino. Esistono luoghi e modi che permettono
di degustare del vino eccellente proponendo un rituale di gusto che prescinde
la cena. Sono i Wine Bar una sorta di mutazione dell'enoteche tradizionali
dove il vino - servito in calici - viene abbinato a formaggi, salumi,
prodotti tipici... Lontano dall'atmosfera del ristorante, ma offrendo
lo stesso ambiente conviviale, il WineBar propone soprattutto un modo
nuovo per interessarsi al vino, per carpirne i segreti, valutarne i migliori
abbinamenti, svelarne storia e tradizione in parallelo con la scoperta
di un territorio, l'Oltrepo Pavese, che non manca mai di stupire.
La scelta di OltreVini, dedicata a tutti gli appassionati, é quella
di proporre attraverso la formula del WineBar le eccellenze dell'Oltrepo
vinicolo accostate ai miglior prodotti del nostro territorio. (informazioni
inerenti al WineBar 349.1088317). Il ristorante di OltreVini. Si comincerà
il 31 agosto con la Corte dell'Oca di Mortara, all'opera per presentare
le specialità gastronomiche della Lomellina poi il primo settembre
sarà la volta di Ivan Musoni della Ca' Vegia di Salice Terme, recentemente
premiato con la Stella Michelin, a riproporre, interpretandole, le cinque
ricette finaliste proposte dai cuochi del GVCI. Il 2 settembre grazie
all'arte culinaria de "Il Selvatico" di Rivanazzano si potrà
gustare la cucina tipica oltre padana, e il 3 settembre sarà Il
Bardelli di Pavia a proporre i suoi migliori piatti tradizionali al pubblico
di Oltrevini che certo non potrà mancare questo evento che vede
riunita l'eccellenza culinaria della provincia in un tour all'insegna
del gusto.
|
|
