15 ottobre a Napoli: In principio fu il Brunello…

Fu alla fine del secolo scorso che nacque il Brunello di Montalcino. Da allora fino ai disciplinari del ’67 e quello successivo del 1980, il Brunello di Montalcino è stato, è e deve essere prodotto con sole uve Sangiovese Grosso, provenienti dal comune di Montalcino affinate per lungo tempo in legno ed in vetro per essere immesso al consumo a 5 anni dalla vendemmia, 6 nel caso della riserva. Eppure, oggi, pare che qualcuno voglia cambiare il disciplinare, perché, invocando il mercato e non si capisce quale, vorrebbe snaturare quello cha la tradizione e la cultura del vino ilcinese hanno costruito in più di 100 anni. Cosa è il Brunello di Montalcino, allora? Della splendida annata 2001, assaggeremo quattro Brunello di indiscussa qualità, Soldera, Sesti, Il Poggione e Mastrojanni per capire se davvero bisogna cambiare qualcosa… Per superare indenni l’etilometro verranno serviti in accompagnamento ai vini i tradizionali manicaretti di Adele Chiagano, alias Violamelanzana.