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AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CARPAREDO (SAN MINIATO – PI)
Allevamento di razze Chianina e Romagnola, uova da galline livornesi allevate a terra, salumi e Bresaola artigianali rigorosamente privi di conservanti, 700 piante d’ulivo per la produzione di olio extravergine biologico. Ecco i biglietti da visita di questa interessante realtà posta nel cuore della Toscana.
AZIENDA AGRICOLA E CASEIFICIO CONTE (FASANO – BR)
In una suggestiva masseria, una azienda agricola a conduzione famigliare arrivata alla terza generazione. Olio d’oliva e soprattutto formaggi dal latte (crudo) dei proprii allevamenti. Caciocavallo semistagionato e stagionato, e poi mozzarelle e burrate prodotte ogni giorno.
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