In provincia di Parma c’è una valle incontaminata e poco conosciuta: è la Val Stirone. Valle attraversata dall’omonimo torrente, luogo di culto per gli appassionati di reperti preistorici. E’ la valle che divide le provincie di Parma e Piacenza. Qui sopravvivono antiche tradizioni, qui lavorano con grande passione i fratelli Lusignani, panificatori che sfornano quotidianamente il pane fatto con i grani antichi. I fratelli Elio e Gianni, con l’aiuto di amici ristoratori, negli anni hanno raccolto delle ricette e queste antiche preparazioni potranno essere degustate durante il mese di marzo nei ristoranti di Pellegrino Parmense.
Ecco la locandina con date, ricette e luoghi.
