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Può riprendere, regolamentata, la pesca allo storione

Riprende, regolamentata, la pesca dello storione dalle cui uova si ricava il caviale, dopo un periodo di divieto assoluto che non proteggeva l’animale e favoriva i bracconieri. I prezzi dovrebbero scendere (oggi il “beluga”per quattro crostini va sui 700$). Nella ripartizione, premiati i paesi che hanno meglio ripopolato il Caspio: nel 2011 l’Iran potrà esportare 40ton di caviale, la Russia 22. (Repubblica, 27.7.10)

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