MOSTRA-DEGUSTAZIONE DI VINI D’AUTORE E CAPOLAVORI GASTRONOMICI
In Villa Veritas è la manifestazione che Enoteca La mia Cantina dedica al mondo del vino.
Giunta alla quarta edizione,
avrà luogo domenica 7 e lunedì 8 ottobre 2012
nelle sale di Villa Foscarini Rossi a Stra (Ve).
Enoteca La mia Cantina ospiterà i prodotti di oltre 50 cantine, 2 birrifici artigianali e 20 artigiani del gusto, e li presenterà ai propri clienti nel corso di due giornate di degustazione dedicate all’approfondimento e alla cultura enogastronomica.
I clienti privati, gli operatori della ristorazione e gli amanti del vino potranno incontrare i produttori, scambiare con loro opinioni e conoscenze e degustare le oltre 280 etichette e le numerose specialità gastronomiche di nicchia presenti in villa.
In Villa Veritas 2012 prevede un biglietto d’ingresso per la giornata di domenica 8 ottobre di €8,00 (€5,00 con preiscrizione al sito www.invillaveritas.it), e l’ingresso gratuito per la giornata di lunedì 7 ottobre presentandosi con l’iscrizione effettuata online.
DOMENICA 7 OTTOBRE
La manifestazione si aprirà Domenica 7 ottobre, con la degustazione ai banchi d’assaggio nella mansarda della villa dalle ore 10 alle ore 19.
Alle ore 12.00 nel Salone delle Feste avrà luogo il Pranzo On-Air,
realizzato da 5 ristoratori emergenti del territorio.
Ogni ristorante avrà a disposizione un’isola-cucina attrezzata in cui preparare ed illustrare in diretta al pubblico una delle 5 portate del menù, da degustare in comodi tavoli d’appoggio.
I ristoranti protagonisti dell’evento sono:
Antica Osteria Bottari di Megliadino San Fidenzio,
L’Officina Ristorante di Padova,
Osteria del Picchio di Selvazzano,
Fuel Ristorante di Rubano
Caffè Commercio di Dolo.
Il menù prevede 5 piatti: dal crudo di pesce, alla zuppa di zucca e cappesante, per passare al pasticcio di cipolla e alla sella d’agnello e si concluderà con un dolce al cioccolato.
Il costo del pranzo è di €25,00 a persona.
Alle ore 16.00 Alois Lageder condurrà il workshop:
“Alois Lageder: l’Alto Adige …naturalmente!”
volto ad approfondire le tecniche di coltivazione e vinificazione secondo la filosofia biodinamica.
Il costo della partecipazione è di €25.00.
LUNEDI 8 OTTOBRE
Lunedì 8 ottobre i banchi d’assaggio rimarranno aperti dalle ore 10 alle ore 19.
Nel corso della giornata sarà possibile partecipare a 4 workshop di approfondimento in cui vini, birre e distillati verranno presentati dal produttore e/o enologo e abbinati ad alcune eccellenze gastronomiche come culatelli, formaggi affinati e cioccolati.
ore 11: Calinos: Franciacorta senza rughe – verticale di Franciacorta – € 25,00
ore 13.30: Amarone in verticale: il vero elogio dell’invecchiamento –verticale di Amarone – €25,00
ore 15.30: Le birre secondo Meni – la birra artigianale – €15,00
ore 17.00: Grappa e cioccolato: spiriti bollenti per passioni irresistibili! – i distilati – €15,00
INFO ED ISCRIZIONI SUL SITO: www.invillaveritas.it
Enoteca La mia Cantina – piazzale Santa Croce 21 – 049.8801330 – info@lamiacantina.it – Padova
