Ecco elencate le stelle della Guida Michelin 2019. Eccone i numeri essenziali: 10 ristoranti con tre stelle (novità, Mauro Uliassi); 39 ristoranti due stelle (2 in meno rispetto al 2018); 318 ristoranti con una stella (+12 rispetto al 2018) delle quali 29 conquistate quest’anno.
Valle d’Aosta
* Vecchio Ristoro – Aosta
* Le Petit Restaurant – Cogne
Piemonte
*** Piazza Duomo – Alba (CN)
** Antica Corona Reale-da Renzo – Cervere (CN)
** Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)
** Al Sorriso – Soriso (NO)
** Piccolo Lago – Verbania – Fondotoce (VB)
* I Caffi – Acqui Terme (AL)
* I Due Buoi – Alessandria
* La Fermata – Alessandria Spinetta–Marengo (AL)
* San Marco – Canelli (AT)
* Il Cascinale Nuovo – Isola D’asti (AT)
*N Locanda del Sant’Uffizio – Penango Cioccaro (AT)
* Ca’ Vittoria – Tigliole (AT)
* Il patio Pollone (BI)
* Larossa – Alba (CN)
* Locanda del Pilone – Alba (CN)
* Villa d’Amelia xx – Benevello (CN)
* All’Enoteca – Canale (CN)
* Da Francsco – Cherasco (CN)
* Marc Lanterial Castello – Grinzane Cavour (CN)
* La Madernassa – Guarene (CN)
* Osteria Arborina – La Morra (CN)
* 21.9 – Piobesi d’Alba (CN)
* Il Centro – Priocca D’alba (CN)
* Il Ristorante di Guido da Costigliole – Santo Stefano Belbo (CN)
* La Rei – Serralunga D’alba (CN)
* Guido – Serralunga D’alba (CN)
* La Ciau del Tornavento – Treiso (CN)
* Massimo Camia – La Morra (CN)
* Tantris – Novara
*N Cannavacciuolo Cafè & Bistrot – Novara
* Locanda di Orta – Orta San Giulio (NO)
* Gardenia – Caluso (TO)
* Zappatori – Pinerolo (TO)
* Combal.zero – Rivoli (TO)
* La Credenza – San Maurizio Canavese (TO)
*N Cannavacciuolo Cafè & Bistrot – Torino
* Carignano – Torino
* Casa Vicina-Eataly Lingotto – Torino
* Magorabin – Torino
*N Spazio 7 – Torino
* Vintage 1997 – Torino
* Del Cambio – Torino
* Dolce Stil Novo alla Reggia – Venaria Reale (TO)
* Il Portale – Verbania – Pallanza (VB)
* Cinzia da Christian e Manuel – Vercelli (VC)
Liguria
* The Cook – Genova
* Paolo e Barbara – San Remo (IM)
* Sarri – Imperia-Porto Maurizio
* Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo – Ameglia (SP)
* Claudio – Bergeggi (SV)
* Il Vescovado – Noli (CV)
Lombardia
*** Da Vittorio – Brusaporto (BG)
*** Dal Pescatore – Canneto Sull’Oglio (MN)
** Miramonti l’Altro – Concesio (BS)
** Villa Feltrinelli – Gargnano (BS)
** Enrico Bartolini al Mudec – Milano
** Il Luogo di Aimo e Nadia – Milano
** Seta – Milano
** VUN – Milano
* Frosio – Almè (BG)
* Il Saraceno – Cavernago (BG)
* Casual – Bergamo
* A’anteprima – Chiuduno (BG)
* Florian Maison – San Paolo d’Argon (BG)
* LoRo – Trescore Balneario (BG)
* San Martino – Treviglio (BG)
* Osteria della Brughiera – Villa D’almè (BG)
* Gambero – Calvisano (BS)
* Da Nadia – Castrezzato (BS)
* Due Colombe – Corte Franca – Borgonato (BS)
* Esplanade – Desenzano Del Garda (BS)
* Lido 84 – Gardone Riviera – Fasano (BS)
* La Tortuga – Gargnano (BS)
* Villa Giulia – Gargnano (BS)
* Capriccio – Manerba Del Garda (BS)
*N Sedicesimo Secolo – Orzinuovi (BS)
* Leon d’Oro – Pralboino (BS)
* La Rucola – Sirmione (BS)
* Il Cantuccio – Albavilla (CO)
* Mistral – Bellagio (CO)
* Da Candida – Campione D’italia (CO)
* I Tigli in Theoria – Como (CO)
* La Locanda del Notaio – Pellio D’intelvi (CO)
* Berton al Lago – Torno (CO)
*N Materia – Cernobbio (LC)
* Al Porticciolo 84 – Lecco (LC)
* Pierino Penati – Viganò (LC)
* Pierino Penati – Seregno (MB)
* D’O – Cornaredo (MI)
* Alice-Eataly Milano Smeraldo – Milano
* Berton – Milano
* Contraste – Milano
* Cracco – Milano
* Innocenti Evasioni – Milano
* Felix Lo Basso – Milano
* Iyo – Milano
* Joia – Milano
* Lume – Milano
* Sadler – Milano
* Tano Passami l’Olio – Milano
* Tokuyoshi – Milano
* Trussardi alla Scala – Milano
* Ambasciata – Quistello (MN) | 1 stella |
* Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” – Certosa Di Pavia (PV)
* I Castagni – Vigevano (PV)
* Il Cantinone e Sport Hotel Alpina – Madesimo (SO)
* La Présef – Mantello (SO)
* Lanterna Verde – Villa Di Chiavenna (SO)
* Acquerello – Fagnano Olona (VA)
* La Tavola – Laveno-Mombello (VA)
* Ma.Ri.Na. – Olgiate Olona (VA)
Trentino – Alto Adige
*** St. Hubertus – Alta Badia – San Cassiano (BZ)
** La Siriola – Alta Badia – San Cassiano (BZ)
** Jasmin – Chiusa (BZ)
** Gourmetstube Einhorn- Mules (BZ)
** Terra – Sarentino (BZ)
** Trenkerstube – Tirolo (BZ)
** Locanda Margon – Trento – Ravina (TN)
* La Stüa de Michil – Alta Badia – Corvara (BZ)
* La Stüa de Michil – Appiano sulla Strada del Vino – S. Michele (BZ)
*N In Viaggio, Claudio Melis – Bolzano
* Kuppelrain – Castelbello Ciardes (BZ)
*N Astra – Collepietra (BZ)
* Tilia – Dobbiaco (BZ)
* Schöneck – Falzes – Molini (BZ)
* Sissi – Merano (BZ)
* Johannes-Stube – Nova Levante (BZ)
* Anna Stuben – Ortisei (BZ)
* Alpes – Sarentino (BZ)
* Alpenroyal Gormet – Selva di Val Gardena (BZ)
* Zum Löwen – Tesimo (BZ)
* Culinaria im Farmerkreuz – Tirolo (BZ)
* El Molin – Cavalese (TN)
* Dolomieu – Madonna Di Campiglio (TN)
* Il Gallo Cedrone – Madonna Di Campiglio (TN)
*N Stube Hermitage – Madonna Di Campiglio (TN)
* Malga Panna – Moena (TN)
* ‘L Chimpl – Vigo Di Fassa – Tamion (TN)
Friuli Venezia Giulia
** Agli Amici – Udine–Godia (UD)
* Al Cacciatore-della Subida – Cormons (GO)
* Laite – Sappada (UD)
* L’Argine di Vencò – Dolegna del Collio – Vencò (GO)
* La Primula – San Quirino (PN)
*N Harry’s Piccolo – Trieste
* La Taverna – Colloredeo Di Monte Albano (UD)
* Al Ferarùt – Rivignano (UD)
* Osteria Altran – Ruda (UD)
Veneto
*** Le Calandre – Rubano (PD)
** Antica Osteria Cera – Campagna Lupia – Lughetto (VE)
** La Peca – Lonigo (VI)
** Casa Perbellini – Verona
* Tivoli – Cortina D’Ampezzo (BL)
* Dolada – Pieve D’Alpago (BL)
* Locanda San Lorenzo – Puos D’Alpago (BL)
* Aga – San Vito di Cadore (BL)
* Al Capriolo – Vodo Cadore (BL)
* Lazzaro 1915 – Pontelongo (PD)
* La Montecchia – Selvazzano Dentro (PD)
* Undicesimo Vineria – Treviso (TV)
* La Corte – Follina (TV)
* Gellius – Oderzo (TV)
* Feva – Castelfranco Veneto (TV)
* San Martino – Scorzè (VE)
* Glam – Venezia
* Met – Venezia
* Oro Restaurant – Venezia
* Osteria da Fiore – Venezia
* Quadri- Venezia
* Il Ridotto – Venezia
* Venissa – Venezia | 1 stella |
* Casin del Gamba – Altissimo (VI)
* La Tana Gourmet – Asiago (VI)
* Stube Gourmet – Asiago (VI)
* Aqua Crua – Barbarano Vicentino (VI)
* El Coq – Vicenza (VI)
* La Veranda – Bardolino (VI)
* Spinechile – Schio (VI)
* Macelleria Damini & Affini – Arzignano (VI)
* Oseleta – Cavaion Veronese (VR)
* Perbellini – Isola Rizza (VR)
* Vecchia Malcesine – Malcesine (VR)
*N Degusto Cuisine – San Bonifacio (VR)
*N 12 Apostoli – Verona
* Il Desco – Verona
* Osteria la Fontanina – Verona
Liguria
* The Cook – Genova
* Paolo e Barbara – San Remo (IM)
* Sarri – Imperia-Porto Maurizio
* Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo – Ameglia (SP)
* Claudio – Bergeggi (SV)
* Il Vescovado – Noli (CV)
Emilia Romagna
*** Osteria Francescana – Modena
** San Domenico – Imola (BO)
** Magnolia – Cesenatico (FC)
* I Portici – Bologna
* Marconi – Sasso Marconi (BO)
* Trattoria da Amerigo – Savigno (BO)
* La Buca – Cesenatico (FC)
* La Capanna di Eraclio – Codigoro (FE)
* La Zanzara – Codigoro (FE)
* L’Erba del Re – Modena
* Strada Facendo – Modena
* La Palta – Borgonovo Val Tidone (PC)
* Nido del Picchio – Carpaneto Piacentino (PC)
* Inkiostro – Parma
* Parizzi – Parma | 1 stella |
* Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR)
* Locanda Stella d’Oro – Soragna (PR)
* Ca’ Matilde – Quattro Castella – Rubbianino (RE)
* Arnaldo-Clinica Gastronomica – Rubiera (RE)
* Guido – Rimini – Miramare
*N Abocar Due Cucine – Rimini
* Il Piastrino – Pennabilli (RN)
Toscana
*** Enoteca Pinchiorri – Firenze
** Bracali – Massa Marittima – Ghirlanda (GR)
** Caino – Montemerano (GR)
** Piccolo Principe – Viareggio (LU)
** Arnolfo – Colle Di Val d’Elsa (SI)
* Il Falconiere – Cortona (AR)
* Borgo San Jacopo – Firenze
* La Leggenda dei Frati – Firenze
* Ora D’Aria – Firenze
* Il Palagio – Firenze
* La Bottega del Buon Caffè – Firenze
* Winter Garden By Caino – Firenze
*N La Tenda Rossa – San Casciano in Val Di Pesa – Cerbaia (FI)
* La Torre – Tavarnelle Val Di Pesa (FI)
* Osteria di Passignano – Tavarnelle Val Di Pesa – Badia a Passignano (FI)
* La Trattoria Enrico Bartolini – Castiglione della Pescaia (GR)
* Il Pellicano- Porto Ercole (GR)
* Silene – Seggiano (GR)
* La Pineta – Marina Di Bibbona (LI)
* Bistrot – Forte Dei Marmi (LU)
* Lorenzo – Forte Dei Marmi (LU)
* Lux Lucis – Forte dei Marmi (LU)
* La Magnolia – Forte Dei Marmi (LU)
* L’imbuto – Lucca
*N Giglio – Lucca
* Butterfly – Capannori (LU)
* Romano – Viareggio (LU) | 1 stella |
* Atman a Villa Rospigliosi – Lamporecchio (PT)
* La Bottega del 30 – Castelnuovo Berardenga (SI)
* Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga (SI)
* Osteria Perillà – Castiglione d’Orcia (SI)
* I Salotti – Chiusi (SI)
* Meo Modo – Chiusdino (SI)
* Il Pievano – Gaiole in Chianti (SI)
* Castello di Fighine – San Casciano Dei Bagni – Fighine (SI)
* Cum Quibus – San Gimignano (SI)
*N Ristorante al 43 – San Gimignano–Lucignano (SI)
Marche
***N Uliassi – Senigallia (AN)
** Madonnina del Pescatore – Senigallia–Marzocca (AN)
* Andreina – Loreto (AN)
* Nostrano – Pesaro (PU)
Umbria
** Vissani – Baschi (TR)
* Vespasia – Norcia (PG)
Lazio
*** La Pergola – Roma
** Il Pagliaccio – Roma
** La Trota – Rivodutri (RI)
* Colline Ciociare – Acuto (FR)
* Il Vistamare – Lido di Latina (LT)
* Acqua Pazza – Ponza (LT)
* Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM)
* Antonello Colonna Labico – Labico (RM) | 1 stella |
* Il Tino – Fiumicino (RM)
* Aminta Resort – Gennazzaro (RM)
* Acquolina Hostaria in Roma – Roma
* All’oro – Roma
* Aroma – Roma
* Assaje – Roma
* Bistrot 64 – Roma
* Il Convivio-Troiani – Roma
* The Corner – Roma
* Enoteca la Torre – Roma
* Glass Hostaria – Roma
* Imàgo – Roma | 1 stella |
* La Terrazza dell’Eden – Roma
* Metamorfosi – Roma
* Moma – Roma
* Per Me – Roma
* Pipero – Roma
* Enoteca al Parlamento Achilli – Roma
* Tordomatto – Roma
* La Parolina – Acquapendente – Trevinano (VT)
*N Danilo Ciavattini – Viterbo (VT)
*N Casa Iozzìa – Vitorchiano (VT)
Abruzzo
*** Reale – Castel Di Sangro (AQ)
* Magione Papale – L’aquila (AQ)
* Villa Maiella – Guardiagrele (CH)
* Al Metrò – San Salvo (CH)
* La Bandiera – Civitella Casanova (PE)
* Café les Paillotes – Pescara
* D.one Restaurant – Roseto degli Abruzzi (TE)
Campania
** Taverna Estia – Brusciano (NA)
** Don Alfonso 1890 – Sant’agata Sui Due Golfi (NA)
** Torre del Saracino – Vico Equense – Marina Equa (NA)
* Oasis – Sapori Antichi – Vallesaccarda (AV)
* Marennà – Sorbo Serpico (AV)
* Krèsios – Telese (BN)
* Locanda del Borgo – Telese (BN)
* Le Colonne – Caserta (CE)
* Vairo del Volturno – Vairano Patenora (CE)
*N Caracol – Bacoli (NA)
* L’Olivo – Capri – Anacapri (NA)
* Il Riccio – Capri – Anacapri (NA)
* Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia (NA)
* Il Mosaico – Ischia/Casamicciola (NA)
* Danì Maison – Ischia (NA)
* Indaco – Ischia – Lacco Ameno (NA)
* Quattro Passi – Massa Lubrense / Nerano (NA)
* Taverna del Capitano – Massa Lubrense / Nerano (NA)
* Relais Blu – Massa Lubrense / Termini (NA)
* Il Comandante – Napoli
* Palazzo Petrucci – Napoli
* Veritas – Napoli
* Sud – Quarto (NA)
* Don Geppi – Sant’Agnello (NA)
* Il Buco – Sorrento (NA)
* Terrazza Bosquet – Sorrento (NA)
* President – Pompei (NA)
* Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA)
* Maxi – Vico Equense (NA)
* Mammà – Capri (NA)
* La Caravella – Amalfi (SA)
*N Locanda Severino – Caggiano (SA)
* Il Refettorio – Conca dei Marini (SA)
* Il Papavero – Eboli (SA)
* Il Faro di Capo d’Orso – Maiori (SA)
* Casa del Nonno 13 – Mercato San Severino (SA)
* Le Trabe – Paestum (SA)
* La Serra – Positano (SA)
* La Sponda – Positano (SA)
* Zass – Positano (SA)
* Rossellinis – Ravello (SA)
* Re Maurì – Salerno (SA)
* Osteria Arbustico – Paestum Capaccio (SA)
Puglia
* Pasha – Conversano (BA)
* Bacco – Barletta (BA)
* Angelo Sabatelli – Putignano (BA) | 1 stella |
* Umami – Andria (BA)
* Già Sotto l’Arco – Carovigno (BR)
* Al Fornello-da Ricci – Ceglie Messapica (BR)
* Cielo – Ostuni (BR)
*N Due Camini – Savelletri (BR)
* Quintessenza – Trani (BT) | 1 stella |
*N Bros’ – Lecce
Basilicata
*N Vitantonio Lombardo – Matera
Calabria
* Antonio Abbruzzino – Catanzaro (CZ)
* Pietramare – Isola di Capo Rizzuto (KR)
* Dattilo – Strongoli (KR)
* Gambero Rosso – Marina Di Gioiosa Jonica (RC)
*N Qafiz – Santa Cristina d’Aspromonte (RC)
Sicilia
** La Madia – Licata (AG)
** Duomo – Ragusa
** Locanda Don Serafino – Ragusa
* Coria – Caltagirone (CT)
*N Sapio – Catania
* Shalai – Linguaglossa (CT)
* Principe Cerami – Taormina (ME)
* La Capinera – Taormina (ME)
*N St. George by Heinz Beck – Taormina (ME)
* Signum – Salina (ME)
* Cappero – Vulcano (ME)
* Bye Bye Blues – Palermo
* I Pupi – Bagheria
* Il Bavaglino – Terrasini (PA)
* Accursio – Modica (RG)
* La Fenice – Ragusa
Sardegna
* Dal Corsaro – Cagliari (CA)
* ConFusion – Arzachena (OT)
* S’Apposentu – Siddi (VS)
