Bentornato Lunasia

Dopo due anni di chiusura per lavori di ristrutturazione interna ed esterna ha riaperto il Plaza e de Russie, famoso albergo sulla passeggiata di Viareggio, e con questo anche il suo rinomato ristorante Lunasia, non più sulla terrazza all’ultimo piano ma al pian terreno con accesso indipendente dall’hotel.

Chef Landi, al comando di una giovane brigata e di una cucina “spaziale”, ha deliziato i palati con la solita grazia, armonia e freschezza di sapori. Un piccolissimo cambiamento , se c’è stato e una sola serata non può fare testo, mi è parso di notarlo in una mano più centrata, meno estrema negli abbinamenti ma pur sempre dal risultato sorprendente.