

2019 L’AcquaBuona In vino veritas – Via N.Sauro, 21 55045 Pietrasanta (LU) | by WineTrade.it
31/12/2020
Oggi come non mai è il caso di festeggiare la fine dell’anno, annus horribilis, nella speranza che il prossimo si riveli mirabilis.
Così, tanto per iniziare bene i festeggiamenti già all’ora di pranzo, ho voluto provare un abbinamento un po’ particolare e fuori dai soliti schemi, forse strano come l’anno che sta finendo: caviale Beluga annaffiato con Riesling Spatlese Rheingau Wallufer Oberberg 2012 di J.B. Becker.
Niente vodka o bollicine a sgrassare il palato, ho preferito assecondare l’intensità sapido-marina del caviale con la dolcezza aromatica della frutta candita e del caramello, blandirla con le note idrocarbuiriche e, infine, spazzarla via con la tipica acidità di questi vini.
Buon anno a tutti!!!
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Per capire quali cookie ed in che modo vengono utilizzati, consulta la nostra pagina della Privacy. Accetta i cookie cliccando sul pulsante 'Accetta'. In qualsiasi momento dalla pagina relativa potrai rivedere e cambiare il tuo consenso.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.